Cafea cu lapte si inghetata

• 275 ml cafea espresso

Compozitia de inghetata:

• 3 galbenusuri
• 150 g zahar brun
• un pliculet zahar vanilat (10 g)
• un varf de cutit sare
• 200 ml smantana pentru frisca

Pentru ornat:

• frisca batuta pentru ornat (cca. 100 ml)

Mod de preparare:

Primul pas e pregatirea cafelei. O lasam apoi la racit si ne ocupam de compozitia de inghetata.

Preparare inghetata de vanilie:

Amestecam galbenusurile cu 100 g zahar, cu zaharul vanilat si cu sarea pana cand obtinem o crema.

Batem frisca lichida pana la jumatate cu zaharul ramas (50g).

In continuare, amestecam galbenusurile cu frisca si cafeaua, cu ajutorul telului.

Amestecul obtinut se pune intr-un recipient special pentru cuburi de gheata care se lasa la congelator cateva ore.

Umpleti paharele cu lapte rece:

Un „glob” mic de inghetata..care, la mine, ca de obicei, s-a topit pe jumatate pana am pregatit totul pentru pozat :))

La final, incoronati bautura frapata cu frisca batuta si pudra de cacao. Sau cu nes:

Pentru voi, cu mare drag!!!