Negresa cu cafea si alune!!
Ne era pofta de-o negresa cu ciocolata de numa’, dar mie, ca de obicei, imi trebuia ceva in plus 😀 , asa ca am faurit rapid o negresa cu cafea si alune.
Doua dintre ingredientele mele preferate: cafea si alune :))
Absolut delicioasa!!!!!!!!!
Ingrediente:
- 300 g ciocolata cu lapte sau amaruie
- 220 g unt, taiat cuburi
- 200 g zahar
- 4 oua
- 4 linguri cafea tare, neindulcita
- 180 g faina
- o lingurita rasa praf de copt
- 100 g alune sau nuci, tocate grosier
!!! Aveti grija sa nu coaceti prea mult negresa. Acest tip de prajitura trebuie sa aiba o crusta deasupra, insa mijlocul trebuie sa ramana moale si usor cremos.
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Ungeti cu putin ulei si tapetati cu hartie de copt o tava de aprox. 25 x 35cm.
Preparare blat de negresa:
Puneti ciocolata si untul sa se topeasca intr-un vas la bain-marie. Amestecati din cand in cand. Cand s-au topit, luati vasul de pe foc si lasati sa se racoreasca.
In continuare, bateti zaharul cu ouale intregi, timp de cca. 2 minute, sa se spumeze usor.
Turnati cafeaua fierbinte si, treptat, amestecul de ciocolata si unt si amestecati scurt.
Cerneti faina impreuna cu praful de copt deasupra compozitiei si adaugati alunele tocate. Amestecati totul usor, cu o spatula.
Turnati apoi aluatul in tava si nivelati. Coaceti negresa, la mijlocul cuptorului, timp de 30 de minute.
Cand e gata, lasati-o sa se raceasca in tava, apoi taiati-o in bucati potrivite…si savurati! 😀
Sfat: Puteti sa folositi ciocolata cu alune in locul ciocolatei simple si a alunelor tocate separat.
