Ingrediente:
- 500 g ficatei de pui
- 3-4 cepe potrivite
- 2, 3 catei de usturoi
- sare si piper, dupa gust
- ulei pentru prajit
Sfat: puteti folosi 2 cepe albe si 2 cepe rosii, care sunt mai „dulci”, pentru sosul de ceapa.
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit).
Tocati ceapa si usturoiul marunt. Eu, cand e vorba de ceapa, si mai ales in asemenea cantitate, imi pun robotul la treaba fara nicio remuscare 😀
Impreuna cu usturoiul, desigur, si daca tot am scapat de tocat, mai pun vreo doi catei :)) …adevarul este ca ne si place si folosesc intotdeauna mai mult decat scrie in reteta!
In continuare, puneti intr-un vas de yena (sau intr-o alta forma termorezistenta) amestecul de ceapa si usturoi si turnati deasupra ulei (cat sa le cuprinda, nu sa le acopere chiar de tot).
Asezati apoi ficateii, amestecati usor si adaugati sare si piper dupa gust (daca vreti, ii puteti tine in lapte cateva ore, inainte de a va apuca de treaba).
Puneti vasul in cuptorul incins si lasati la foc potrivit pana se rumenesc ficateii.
Ficateii de pui se servesc cu mamaliga, piure de cartofi sau orez, dar neaparat cu gogosari in otet 😛
Sau, de ce nu, doar cu paine proaspata (facuta in casa ar fi ideal)!!! Cu coaja crocanta…pentru sosul delicios obtinut!
Reteta preluata de la Otilia Gergely
2 comentarii
Vaai, Jacob, cat de mult ne asemanam!!! Si eu sint moarta dupa ficatei 😛 …si mai ales in felul asta, cu sos si cu o mamaliguta sau orez langa, ca si aici: http://savalaura.blogspot.com/2007/02/budinca-de-orez-cu-cascaval-si-ficatei.html
Aratä minunat si ca Fan de Ficätei stiu cä a avut un Gust formidabel. Compliment