Dragilor, m-am gandit ca o buturuga alba de Craciun v-ar incanta la fel de mult ca una „neagra„, asa ca mi-am suflecat manecile (ieri doar am stat 😀 ) si am preparat-o sub forma de mini buturugi.
Dragute foc, asa „ninse”, si incredibil de gustoase!!!!
Daca nu aveti forme mici de guguluf, folositi o forma mare, dar dublati neaparat ingredientele!
Sau ati putea folosi o forma de muffins, cu 6 locuri. Poate ca nu vor mai arata atat de spectaculos…dar vor fi foarte apetisante si bune!
Ingrediente:
- 80 g ciocolata alba
- 3 oua mici
- 30 g unt
- 30 g zahar
- 2 linguri suc proaspat de portocale
- 70 g migdale macinate (sau nuci)
- 50 g faina
- o lingurita rasa cu praf de copt
- 50 g fulgi de migdale (optional)
Pentru voi, buturugi ninse de Craciun, cu mare drag!!!!
Mod de preparare:
Incingeti cuptorul la 175 grade C (foc potrivit). Ungeti cu unt sau ulei 6 forme mici de muffins sau guguluf. Eu, dupa cum vedeti, am folosit o forma de silicon, ce nu a avut nevoie de acest procedeu 😛
Preparare compozitie de muffins:
Tocati ciocolata alba si puneti-o la topit intr-un vas (de metal) asezat in bain-marie sau la microunde.
Separati cu grija ouale.
Bateti untul moale, lasat din timp la temperatura camerei, cu zaharul si sucul de portocale. Inglobati galbenusurile, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare si apoi ciocolata alba topita, si racorita.
Migdalele sau nucile macinate se amesteca cu faina si praful de copt, in prealabil cernute, si se adauga la compozitia de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se inglobeaza, amestecand usor cu o lingura de lemn sau o spatula. Cu miscari de jos in sus, ca la pandispan.
Coacere:
Presarati, daca vreti, la baza formelor, cativa fulgi de migdale; turnati apoi compozitia in formele pregatire si dati la cuptor pentru cca. 18-20 minute.
Minunate!!!!!!!
Sper din tot sufletul sa le incercati!!!!!
1 comentarii
si care ar fi cantitatile pt o forma mare in loc de cele mici? si timpul de gatire?