Ingrediente pentru 12 briose:
- 100 ml ulei
- o cana cu zahar (180 g)
- o cana apa rece (minerala) (180 ml)
- 1 lingura otet
- 1 1/2 cani faina (220 g)
- o lingurita rasa cu bicarbonat de sodiu
- jumatate de lingurita praf de copt
- un praf de sare
- 100 g stafide
- rom sau esenta de rom, pentru „marinarea” stafidelor
- 120 g ciocolata neagra, de post
P.S. Am folosit o cana de 200 ml
Sfat: daca nu aveti forme de briose, puteti folosi o forma de chec, unsa usor cu ulei si tapetata cu faina.
Delicioasele briose, refacute de curand, fara stafide si cu bucatele de ciocolata doar la suprafata:
Inainte de a porni la drum, trebuie sa va ocupati de stafide, cam asa: cu o seara inainte le amestecati cu rom, cat sa treaca peste ele sau cu esenta de rom amestecata cu apa calda (nu mai mult de jumatate de sticluta). Vor deveni, astfel, moi si savuroase la maxim!!!
Eu le-am amestecat cu un pic de lichior de smochine: Smochine in rom
…iar smochinele care mi-au ramas (am mai folosit din ele la reteta asta: Clatite de post) am de gand sa le folosesc la minunatele Prajiturele umplute cu gem de curmale.
V-am zapacit, asa-i?! 😀
Retineti doar ca sunt grozave!!!!
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180 grade C (foc moderat). Tapetati cu hartiute speciale o forma de muffins sau briose. Eu am ales varianta mini 😛 , deoarece mi s-a parut momentul ideal pentru a-mi scoate la iveala noile forme din silicon:
Preparare compozitie de briose:
Mixati uleiul cu zaharul timp de 1, 2 minute; turnati treptat apa si otetul. Incorporati faina amestecata cu sarea, praful de copt si bicarbonatul (toate cernute).
La final, adaugati stafidele si amestecati totul foarte bine.
Turnati jumatate din compozitia obtinuta in formele de muffins si puneti, din loc in loc, cateva bucatele de ciocolata:
Turnati apoi, in mod uniform, cealalta jumatate de compozitie si presarati pe deasupra cateva bucatele de ciocolata:
Coacere si ornare:
Dati briosele la copt, in cuptorul incalzit, pentru aproximativ 30-35 de minute (faceti testul cu scobitoarea).
Cand sunt gata, lasati briosele sa se raceasca (nu veti rezista tentatiei de a nu sfasia una fierbinte, va zic sigur 😀 ) apoi impartiti-le cu familia, cu prietenii…
Eu, cu ai mei, dar si cu voi…fiindca meritati 🙂
Le puteti orna cu ciocolata topita, neagra, sau le puteti pudra cu zahar!
Va pup dulce!!!!
11 comentarii
P.S-ul este foarte folositor! 😀
Felicitarile mele catre tine Laura .De cand am descoperit pagina ta am inceput si eu sa practic cate putin din retelele tale.Prima reteta incercata a fost cea cu budinca si cu biscuitii petit büre,asta determinadu-ma sa nu ma opresc aici.A iesit delicioasa,nu ma asteptam sincer,mai ales ca a fost prima mea prajitura pe care am facut-o :-). Referitor la reteta cu briose,poti sa imi spui cam cate briose ti-au iesit,la cantitatiile descrise aici?
Ps.Felicitari inca o data :-).
Toate bune si frumoase dar ce capacitate are acea CANA,citi ml. are acea cana,daca se poate?
arata foarte bine briosele tale…o sa incerc si eu ,dar in tava de chec,caci,spre rusinea mea,nu am forme de briose..(dar o sa-mi procur)…un post binecuvantat si linistit…
Devreme ce mi-am achizitionat forme de muffins de silicon hihi, trebuie sa fac acesta reteta, ca prea ai laudat-o!
PS. formele din silicon le-am luat din CORA,14 lei.
Claudia
Laura, briosele nu sunt in foite, sunt in forme de silicon? Arata minunat! De unde le-ai cumparat? Eu fac multe briose si mi-as dori si eu.
Iti promit ca le fac in postul asta!
Pt mine ai fost o adevarata REVELATIE culinara, „rasfoindu”-ti blogul am inceput sa practic serios bucatareala. Si toate retetele au iesit minunat!
Mi-ar placea sa ne putem cunoaste intr-o zi dincolo de aceasta lume virtuala.
Te pup, CLAUDIA
mmmmmmmmmmmmmm……che delizia!!!!baci!
Felicitari pentru aparitia in ELLE :)!!!
Foarte dragute ! Si cu siguranta ca sunt gustoase, mai ales cu stafidele alea imbatate in rom! : )
P.S: felicitari inca o data pentru toate realizarile tale din ultima perioada!
Arata foarte bine!Sa ne pastrezi si noua!Pupici multi.