Cosulete cu piure de castane

8 comentarii

Aceste “cosulete” aromate cu piure de castane si frisca (Doamne, ce dor imi era de-un piure de castane bun!!!!! :P) ne-au dezmortit, ieri seara, privirile insetate de fulgi mici si desi, pe care ii asteptam inca de dinainte de Craciun sa cada…
Am stat cu totii la masuta si ne-am bucurat de gustul acestor delicioase prajiturele, si de iarna care, iata, s-a hotarat intr-un sfarsit s-apara 🙂

Ingrediente:

Pentru aluatul de biscuiti:
– 150 g. unt
– 250 g. faina
– 1/2 pliculet praf de copt (5 g.)
– 100 g. zahar
– 2 oua
– 2 lingurite lapte rece

Pentru umplutura:
– 150 ml. smantana dulce pentru frisca
– 300 g. piure de castane

Mod de preparare:
Se bate untul spuma cu zaharul; se adauga pe rand, ouale intregi, amestecand bine dupa fiecare.
Se cerne faina impreuna cu praful de copt; se adauga la compozitia de unt. Se adauga laptele si se framanta totul foarte bine. Daca aluatul este prea lipicios, se mai adauga putina faina. Se face din aluatul rezultat o bila, care se infoliaza si se pune la frigider pentru cca. 30 de minute. Se scoate apoi si se aseaza pe o suprafata infainata:

Se intinde o foaie (pudrati si sucitorul cu faina) si se taie rondele, astfel: 1/3 se lasa intregi si 2/3 se taie in mijloc cu o forma (un paharel) mai mic:

Se tapeteaza o tava (de aragaz) cu hartie de copt; se aseaza rondelele pline si gaurite 😛

Se coc la temperatura potrivita (180 grade C) pentru cca. 8 minute:

Se lasa la racit:

Se lipesc apoi catre trei: un biscuit intreg si doi decupati, iar in globul din mijloc se pune piure de castane amestecat cu frisca batuta:

“Cosuletele” se servesc imediat sau se pun intr-o cutie, peste noapte, la rece. Biscuitii se vor fragezi si mai tare 😉

Foarte dragute si delicioase!!!!!!!!!! 😛

P.S. Reteta preluata din cartea “Gospodina si oaspetii” de Draga Neagu

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

8 comentarii

Diana 31 decembrie 2012 - 09:32

Par foarte apetisante. Fiului meu cel mic ii place foarte mult pireul de castane, asa ca ii voi face in curand cosuletele. Dar am o intrebare: cu ce se lipesc biscuitii pentru a forma cosuletele? Multumesc.

Raspunde
Iulia 16 ianuarie 2012 - 13:21

Ce bine arata Laura draga! Nu am mancat niciodata piure de castane. Trebuie sa fie tare bun.

Raspunde
Sidy 13 ianuarie 2012 - 14:49

Cum mie imi place tare mult pireul de castane…iau si eu cateva cosulete de la tine…
Sunt savuroase !
Te tzuc !

Raspunde
Haplea 11 ianuarie 2012 - 19:37

Tare apetisante cosuletele!

Raspunde
naty, galati 11 ianuarie 2012 - 14:35

cat de dulci sunt…si la propriu si la figurat ;P

Raspunde
Tudor Elena Cristina 10 ianuarie 2012 - 19:30

Mmmmm…acusica vin sa servesc si eu un cosulet!Arata…….suuper!Pupici.

Raspunde
MEG55 10 ianuarie 2012 - 18:00

Delicioase!Dar unde gasesc piure de castane?!

Raspunde
Delicious Flavours 10 ianuarie 2012 - 17:14

Dragute si gustoase, felicitari!
Si mie imi place f mult piureul de castane… 🙂

Raspunde

Scrie un comentariu

Scrie rezultatul (atentie, daca ati stat mai mult pe aceasta pagina folositi butonul de reload de mai jos): *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.