Tort de ciocolata cu banane

Acest tort de ciocolata cu banane este, fara nicio exagerare, delicios!!! 🙂

Eu l-am acoperit cu un strat de frisca si ciocolata rasa, dar voi, daca vreti, il puteti acoperi cu un ganache de ciocolata.

 
 

Ingrediente pentru 12 felii:

Crema:
  • 6 banane (cca. 200 g )
  • zeama de la o lamaie
  • 6 foite gelatina sau 10 g gelatina granule
  • 450 g iaurt de banane (sau simplu)
  • 20 ml lichior de banane (optional)
  • 2 plicuri zahar vanilat (20 g)
  • 400 ml smantana pentru frisca
Ornat:
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 50 g zahar pudra
  • 50 g fulgi de migdale prajiti
  • 100 g ciocolata rasa
  • 12 visine confiate
 
 
 
 
Pentru voi, dragilor!!!
 
 

 

Mod de  preparare:

Coaceti mai intai blatul de cacao sau un blat de pandispan, de cacao, intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt (diam. 26 cm).

Pentru crema, amestecati iaurtul cu lichiorul si zaharul vanilat:

Decojiti bananele si taieati-le in felii late de cca. 2 cm. Stropiti-le imediat cu zeama de lamaie, pentru a nu se innegri:

 
In reteta nu scrie dar eu am insiropat fiecare blat cu lichior de banane si in final, tortul a avut un gust divin! 🙂
 
 
In continuare, se garnisesc blaturile cu feliile de banane:
 

Inmuiati foitele de gelatina 5 minute in multa apa rece; procedati la fel si cu cea granule, dar puneti doar 100 ml apa rece.

Scurgeti apoi foitele si topiti-le la microunde; amestecati des (in cateva secunde e gata). Gelatina granule nu se mai scurge de apa, ci se pune la topit asa cum e.

Puneti o lingura de crema in gelatina topita, amestecati si dupa aceea adaugati-o in crema de iaurt. In felul asta, nu mai face cocoloase.

Puneti crema la frigider si cand incepe sa se intareasca (dupa cca. 20 de minute), bateti frisca si inglobati-o in amestec:

 
Asa arata crema gata:
 
 
Umpleti blaturile cu crema de iaurt si frisca. Un blat+crema:  
 
 
Inca un blat+restul de crema:
 
 
Si ultimul blat:
 

Insiropati „capacul” 😀 …si puneti tortul din nou la frigider pentru cca. 3 ore:

 
Aici, scos de la frigider si din forma:
 
 
Detaliu:
 
 
Pentru ornat, bateti frisca impreuna cu zaharul. Cu jumatate din cantitatea obtinuta, imbracati tortul.
 
Introduceti restul de frisca in sprit si faceti 12 gramajoare pe tort:
 
Marginea tortului se orneaza cu fulgi de migdale si ciocolata rasa, apoi se presara si pe suprafata tortului ciocolata rasa.
 
Pe fiecare dintre rozetele de frisca se aseaza cate o visina:
 
 
Am asteptat un pic sa iasa soarele, ca sa prind o sectiune cat mai atragatoare si, zic eu, ca a meritat 🙂
 
 
Exceptional!!! …l-as face zilnic, atat de bun e!!! 😀
 
 
 
 
 
Poza veche:
 
 

LA MULTI ANI, TATI!!!