Clatite cu iaurt si capsuni

Clatite cu iaurt si capsuni: un desert pe care nu cred ca il poate refuza cineva! :))

Iubim clatitele, dar mai mereu le savuram cu Nutella sau cu dulceata. Acum, insa, am testat varianta cu fructe si am facut niste clatite cu iaurt si capsuni fenomenale!!!!!

Prima data cand le-am incercat, am copt clatitele dupa reteta de baza dar acum, recent, am facut clatitele cu migdale (sau nuci), exact ca in reteta din revista de unde le-am preluat.

Grozava combinatie 🙂

• 25 g migdale macinate (sau nuci)
• 25 g zahar pudra
• 2 oua mari
• 4 linguri apa minerala
• 100 ml lapte
• 50 g faina (3 linguri pline faina)
• coaja rasa de la o portocala (optional)

• 200 g mascarpone sau branza de vaci
• 125 g iaurt gras (grecesc)
• 50 g zahar
• 2 pliculete zahar vanilat (20 g)
• 200 g capsuni 

Ornare:

• 50 g capsuni (mai mici), pentru ornat

Mod de preparare:

Preparare aluat de clatite:

Se amesteca migdalele macinate cu zahar pudra si coaja de portocala, apoi se adauga oua, apa minerala, lapte si faina.

Aluatul se lasa sa stea cel putin 30 de minute la frigider.

Se prajesc apoi la foc mic, nu inainte de a unge tigaia cu putin ulei sau unt.

Clatitele vor fi putin mai groase decat cele clasice si se vor coace mai lent, dar vor iesi delicioase!!!

Crema de branza:

Se amesteca branza mascarpone sau branza de vaci cu iaurtul si zaharul. Plus zaharul vanilat.

Se curata si se maruntesc capsunile. Se amesteca totul cu grija.

Clatitele se umplu cu crema si bucatelele de capsuni si se ruleaza cu grija.

Asa arata in sectiune:

Se pudreaza cu zahar si se orneaza cu capsuni (cele 50 de grame puse deoparte).

Au fost delicioase!!!