Waffe

Aceste waffe se fac foarte usor si sint foarte bune. Cu gem sau simple, doar putin pudrate cu zahar si scortisoara 🙂

Ingrediente:

– 200 g. faina
– 70 g. zahar
– 2 oua
– 2 iaurturi mici
– 100 g. unt
– 1 cana de apa
– 1 plic zahar vanilat (10g.)
– 1 plic praf de copt (10 g.)
–  un praf de sare

Se pune untul la topit.
Se cerne faina, se adauga un praf de sare si zaharul.
Se separa galbenusurile de albusuri si se pune cate un praf de sare si pe ele. Galbenusurile se amesteca cu zaharul vanilat.
Se adauga putin cate putin untul topit si adus la temperatura camerei (altfel se coaguleaza ouale) si se pune si iaurtul scurs de zer.
Se omogenizeaza usor. Albusurile se bat spuma.
Se adauga peste faina amestecul de galbenusuri, abusurile spuma, apa si praful de copt.
Daca vi se pare compozitia cam groasa, o puteti dilua cu putina apa, atat cat sa fie ca o smantana groasa.
Se pune aparatul la incins, se unge cu putin ulei.
Cu un polonic mai mic (cel pentru sosuri e perfect) se toarna aluat in forme.
Se servesc cu gem sau simple, pudrate cu zahar praf si scortisoara.

Reteta preluata de la Happy