Supa crema de conopida

As putea, asadar, prezice ca va fi si pe placul celor care detesta conopida 😀

Ingrediente:

• 1 conopida potrivita
• 3 cartofi
• 1/2 l apa
• sare, piper
• 3 linguri ulei sau margarina
• 1 lingura faina
• 1 legatura patrunjel
• paine uscata

Mod de preparare:

Se spala conopida, se taie bucati si se indeparteaza cotoarele groase; se curata cartofii, se taie si se pun la fiert impreuna cu conopida 20-25 de minute.

Se paseaza zarzavaturile si se adauga sarea si piperul.

Se topeste margarina intr-o craticioara (eu am pus ulei), se pune faina si se amesteca continuu pana capata o culoare galbuie; se adauga, putin cate putin, 2-3 polonice de supa, apoi se rastoarna in oala mare cu supa.

Dupa ce s-au amestecat bine se mai da 2-3 clocote si se adauga patrunjel tocat marunt si crutoane de paine (bucatele de paine prajite in putin ulei fierbinte)

Reteta preluata din cartea „Mancaruri si dulciuri de post” -Garoafa Coman