Icre de post

9 comentarii

Daca va spun ca am facut icre de post, din gris si bulion, si ca seamana tare mult cu o salata de icre adevarata, o sa ma credeti?? …pai, ar trebui s-o faceti, fiindca exact asta s-a intamplat! :))
Am reteta asta de-un secol (dintr-un nr. vechi de „Practic”) dar nu stiu cum de am ratat-o (ei, stiu foarte bine de ce, fiindca am alte zeci si sute de retete pe care le rasfoiesc neintrerupt si in momentul in care imi atintesc privirea catre una, imi pare alta mai interesanta 😀 ).
Va urez sa aveti pofta, desi sunt sigura ca veti avea!!!!!!!

 

Ingrediente:
  • 1 ceasca gris
  • 3 cesti bulion
  • 1 lingurita zahar
  • 2 fire ceapa verde/1 ceapa mica uscata
  • 1/2 ceasca ulei
  • sare, piper

!!! Folositi aceeasi cana pentru masurarea ingredientelor. Eu am folosit o cana de 250 ml.

 

Mod de preparare:

Se pune bulionul sa clocoteasca la foc mic. Daca bulionul pe care il aveti este gros, diluati-l cu putina apa, sau folositi suc de rosii (bulionul nostru e destul de lichid). Se adauga zaharul, care mai „taie” din aciditatea rosiilor. Se toarna in ploaie grisul; se amesteca intruna (cu telul ar fi ideal) pana cand grisul se umfla. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Se adauga apoi, putin cate putin, uleiul. Folositi un mixer, sau o lingura de lemn, pentru a incorpora uleiul.
Se sareaza si se pipereaza dupa gust (eu n-am mai adaugat sare, fiindca bulionul nostru a fost perfect).
La sfarsit se adauga ceapa fin tocata si se orneaza cu inele de ceapa verde sau cu marar tocat:

Se pot inviora cu putina zeama de lamaie.
Satioase si gustoase foc 😛

 

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

9 comentarii

Giorgiana Tudor 17 noiembrie 2017 - 16:23

Icrele de casa sunt preferatele mele si avand in vedere ca acum suntem in perioada postului, chiar o sa fac.

Raspunde
Lenuta Anutei 16 noiembrie 2013 - 18:04

bulion sau suc de rosii??

Raspunde
daniela 17 noiembrie 2013 - 13:01

Suc de rosii…eu am facut cu bulion si a trebuit sa adaug apa, altfel spargeam un perete cu ceea ce a iesit doar din bulion cu gris 🙂

Raspunde
Laura Sava 3 martie 2014 - 21:39

Daniela, desi te-ai traumatizat un pic, eu tot ma bucur ca le-ai incercat 😀

Raspunde
Laura Sava 3 martie 2014 - 21:38

Lenuta, vin cam tarziu cu raspunsul :D, dar o fi bine si acum. Eu am folosit bulion de-al nostru, facut in casa, care, dupa cum poti observa si in poze: https://www.laurasava.ro/2010/08/21/bulion/ este destul de lichid. Adica perfect pentru reteta asta ;). Am mentionat si in postare ca bulionul, daca e prea gros, se poate subtia cu apa. Sau se poate folosi suc de rosii. Spor si pofta!!!!

Raspunde
Livia 21 martie 2012 - 20:29

si eu am reteta asta tot din revista „Practic in bucatarie”…aveam 11 ani cand a aparut revista cu acesta reteta..si inca o mai am:d…a fost prima mea reusita culinara:)))…si a fost delicioasa..apoi toata lumea mi-a cerut reteta:))

Raspunde
Laura Sava 3 martie 2014 - 21:41

Felicitari, Livia 🙂

Prima mea reusita culinara a fost checul simplu. Sau parca totusi chiftelutele din urzici: https://www.laurasava.ro/2010/04/19/chiftelute-din-urzici/ 😀

Raspunde
Beth 15 martie 2012 - 19:55

tres interresant et appétissant, bravo!

Raspunde
Laura Sava 3 martie 2014 - 21:41

Merci beaucoup, Beth 🙂

Raspunde

Dă-i un răspuns lui Beth Renunta

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.