Fursecuri „Fulgi de zapada”

Dragii mei, vine Craciunul, vin sarbatorile!!! Anul asta, zapada ne-a acoperit atat de frumos gradina incat m-a inspirat sa creez aceste fursecuri „fulgi de zapada” in cinstea ei. Si a lui Bogdi, care dac-ar putea ar si dormi-n troienele de zapada din curte 😀

Nu va necajiti daca nu aveti forma speciala de fulg de nea. Puteti sa folosti o forma simpla de stea. Maine va aduc si varianta asta, cu cacao, si-apoi va veti putea bucura de cati fulgi de zapada doriti :))

Ingrediente pentru cca. 40 de bucati:

• 150 g unt
• 100 g faina
• 100 g amidon
• 80 g zahar pudra
• 1 ou mare
• 4 linguri lapte
• 80-100 g ciocolata alba pentru ornat

Mod de preparare:

Se amesteca cu mixerul untul moale, lasat din timp la temperatura camerei, cu zaharul, oul intreg si laptele.

Separat, se amesteca faina cu amidonul; se adauga repede in aluat si se amesteca doar pana la omogenizare. Se framanta apoi aluatul cu mainile reci (caldura nu-i prieste aluatului asta) si se formeaza o bila care se inveleste intr-o folie. Se tine cel putin 1 ora la frigider, desi ideal ar fi sa il lasati mult mai mult, chiar peste noapte. Cu cat sta mai mult la rece, cu atat devine mai fraged.

Se incalzeste cuptorul la foc potrivit (180 grade C) si se tapetata o tava mare, de fursecuri, cu hartie de copt.

Se intinde apoi aluatul, nu foarte subtire, pe o suprafata presarata cu faina si se stanteaza cu o forma de fulg de nea (data cand si cand prin faina):

Fursecurile se coc cca. 8-10 minute:

Le puteti face si cu o saptamana inainte de Craciun, adica cam de pe-acum 😛 …vor fi si mai fragede si aromate (le pastrati in cutii, langa o felie de mar sau o coaja de portocala).

Cei mai frumosi „fulgi de zapada” sunt pentru voi 🙂

PDF