Tort de orez cu carne de curcan

Sper ca supa de curcan pe care tocmai v-am aratat-o sa va fi incalzit deja :P, asa ca acum va invit la o felie de „tort”…si da, tot cu carne de curcan :))

E o bunatate!!!!!!!!!!!!!!

Ingrediente pentru 8 portii:

– 1 ardei gras verde
– 1 ardei gras rosu
– 1 ceapa
– 400-450 g. carne de curcan
– 3 linguri de ulei
– 500 g. orez
– sare, piper
– boia dulce
– 4 oua
– 150 g. smantana
– 200 g. cascaval ras (Emmentaler)
– 2 rosii
– patrunjel tocat

Mod de preparare:
Se spala carnea si se taie marunt (cubulete). Se caleste cca. 5 minute in ulei incins:

Se spala ardeii; se curata ceapa, se toaca marunt si se amesteca cu bucatelele de carne:

Se adauga orezul si se caleste pana devine translucid:

Se adauga 1 litru de apa, se condimenteaza cu sare, piper, boia dulce:

Se lasa sa fiarba la foc mic cca. 20 de minute, cu capac.
Se lasa la racit:

Se amesteca ouale cu smantana si cascavalul ras si se aduga la orez:

Se incalzeste cuptorul la 200 grade C.
Se unge o forma de tort cu unt; se transfera orezul in forma si se netezeste:

Se spala rosiile, se taie felii si se aseaza deasupra:

Se rade cascaval deasupra (cca. 50 g)

Se coace timp de 35-40 de minute:

Se feliaza direct in forma, desi mie forma asta ondulata mi-a cam creat ceva probleme 😛
Data viitoare il „cladesc” in forma rotunda de tort, cu inel detasabil („intepati” putin crusta de cascaval cu cutitul, atunci cand vreti sa taiati o felie, pentru ca ea sa iasa cat mai intreaga 😀 )

A fost incredibil de gustos!!! 🙂

Sectiune 😛

P.S. Puteti folosi carne de pui in loc de curcan iar in loc de cascaval puteti adauga un amestec de branza dulce+sarata 😉