Tort Tiramisu cu ciocolata

Sfarsitul asta de an m-a facut sa ma gandesc la multe lucruri, dar mai ales la mine. La ce-am facut, la ce am spus, pe cine am bucurat, pe cine poate-am intristat (sper totusi sa nu fi facut asta 😀 ) si m-am gandit ca un Tort Tiramisu cu ciocolata, un tort la care visez de atata timp, m-ar ajuta sa intru victorioasa in noul an!  E in regula sa ne facem cate o mica surpriza din cand in cand, sa nu ne mai gandim ca nu putem fi fericiti cu noi insine!

Va trimit tuturor cate o bucatica din inima mea impreuna cu urarea de „La multi ani!” si va multumesc pentru ca sunteti langa mine, chiar daca unii dintre voi sunteti ataat de departe 🙂 Iar anul ce vine sa fie si mai bun cu noi, cu toti!!!

 

Ingrediente:

Crema de ciocolata:
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 2 lingurite cafea macinata
  • 3 foite de gelatina sau 5 g gelatina granule
Crema de oua (pe aburi)
  • 4 galbenusuri
  • 120 g zahar pudra (vanilat)
  • 50 ml lapte
Sirop de cafea:
  • 250 ml cafea tare, rece
  • 100 ml lapte
  • 2 lingurite zahar
In plus:
  • 400 g piscoturi + inca 4 piscoturi
  • 500 g Mascarpone
  • cacao

 

Mod de preparare:

Pentru crema de ciocolata, se fierbe smantana pentru frisca (lichida) impreuna cu cafeaua macinata timp de 1-2 minute. Se lasa apoi la „macerat” pentru cel putin 15 minute. In acest timp, se pun foitele de gelatina la inmuiat in multa apa rece (daca folositi granule de gelatina, din plic, le amestecati doar cu 50 ml apa) iar ciocolata cu lapte se rupe in bucatele. In continuare, se strecoara compozitia de cafea si se pune din nou pe foc. Se pun si bucatelele de ciocolata si se lasa pe foc (la foc mic) pana cand acestea se topesc. Se amesteca in tot acest timp! La final, se strecoara foitele de gelatina si se adauga in crema de ciocolata cu cafea. Se amesteca energic, dupa care se lasa la racit (gelatina granule nu se mai scurge de apa ci se adauga asa cum e).

Pentru crema de oua facuta la bain-marie sau la aburi, se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra intr-un bol inalt, cu mixerul la viteza mare, cca. 2 minute sau pana cand obtineti o compozitie spumoasa. Compozitia se transfera intr-un vas care se aseaza pe baie de aburi (adica intr-un alt vas umplut doar pe un sfert cu apa care clocoteste usor, in care sa intre perfect); se toarna apoi laptele fierbinte si se lasa pe foc cca. 8 minute (se amesteca des in primele minute iar in ultimele 4, 5 minute se amesteca intruna). Crema de oua se lasa sa se racoreasca putin, dupa care se amesteca cu branza Mascarpone, scoasa din timp din frigider.

La sfarsit, se amesteca cele doua creme, cea cu ciocolata si cea facuta la aburi si se lasa la frigider 10 minute, sa prinda un pic de consistenta.

In acest timp, se prepara siropul de cafea, amestecand cafeaua rece cu laptele si zaharul. Cea mai rapida operatiune de pana acum 😀

In continuare, se acopera baza si marginile unei forme de tort cu diametrul de 26 cm cu folie transparenta (forma se uda inainte, pentru ca folia sa se „aseze” bine). Se aseaza un strat de piscoturi in forma…le insiropati mai intai 😛 …si le rupeti daca e cazul, ca sa intre bine in forma. Se toarna jumatate din cantitatea de crema si se acopera cu un alt strat de piscoturi insiropate. Se toarna crema ramasa si se acopera cu un ultim strat de piscoturi insiropate. Se acopera suprafata tortului cu folie si se lasa la frigider peste noapte! A doua zi, se inlatura folia, se aseaza un platou peste tort si, cu o miscare ferma, se rastoarna tortul pe platou. Se pudreaza cu cacao din belsug iar marginile se orneaza cu jumatati de piscoturi (ar trebui sa va ramana exact atat cat aveti nevoie). Tortul se orneaza cu bomboane sau fursecuri cu cafea. Eu acum, insa, l-am ornat cu cele mai delicioase Cake Pops cu ciocolata alba si nuca de cocos, o reteta ce s-a nascut din cele 4 albusuri ce mi-au ramas de la crema 😀 …si pe care o sa vi le arat numaidecat!

Tort Tiramisu cu ciocolata, pentru cel mai frumos sfarsit de an!!!!! :))

Va pup dulce, dulce pe toti, sa ne revedem cu bine in noul an, prieteni dragi!!! <3




Torturi de revelion

 

Prieteni dragi, ne despartim in curand de anul 2016, anul care ne-a adus si mai aproape unii de altii, anul in care am povestit mai mult si ne-am rasfatat mai mult 😀 Si ca sa-l incheiem in aceeasi nota, va propun un colaj cu cele mai delicioase torturi de revelion de pe blog. Nu-s ele multe,  doar 7, dar sunt spectaculoase!!! :))

Va pup dulce si revin, cat pot de repede, cu desertul de anul asta, un desert fara coacere, usor si cremos!!!!!

 

Pana atunci, insa, iata torturile pe care le puteti face pentru noaptea dintre ani. Incepem cu prima coloana, de sus in jos…si tot asa pana la final:

1. Tort Toffifee: http://www.laurasava.ro/2013/12/31/tort-toffifee/

2. Tort Potcoava Norocului: http://www.laurasava.ro/2011/12/31/tort-potcoava-norocului/

3. Tort cu crema de branza dulce si caise/piersici: http://www.laurasava.ro/2012/12/30/tort-cu-crema-de-branza-dulce/

4. Tort Bulgare de zapada: http://www.laurasava.ro/2012/12/27/tort-bulgare-de-zapada/

5. Tort cu artificii: Tort cu crema de branza si mandarine: http://www.laurasava.ro/2013/01/05/tort-cu-crema-de-branza-si-mandarine/

6. Tort de revelion cu ciocolata si nes „Ora exacta”: http://www.laurasava.ro/2012/12/31/tort-de-revelion-cu-ciocolata-si-nes/

7. Tort de sampanie: http://www.laurasava.ro/2008/01/03/tort-de-sampanie/

 

S-aveti inspiratie!!! 😀




Tort Toffifee

Dragii mei, am facut acest Tort Toffifee cu gandul la voi. Si cu gandul la Bogdi, care adora aceste bombonele de caramel, umplute cu nuga si ciocolata. Pentru ca noul an sa ne gaseasca mai veseli, mai ancorati intr-un decor dulce si optimist 😛 Nu va spun prea multe, ca altadata, ci doar un simplu si din inima: „La multi ani!!!!!!”

Si mari, mari multumiri pentru ca mi-ati incalzit inima cu prezenta voastra!!!

 

Ingrediente:

Pentru crema:
  • 300 g ciocolata cu lapte sau cu cacao 50%
  • 250 g bomboane Toffifee
  • 500 ml smantana pentru frisca
  • 50 g alune tocate (optional)
Pentru blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri apa
  • 100 g zahar
  • 85 g faina
  • 30 g amidon
  • 20 g cacao
  • 2 lingurite praf de copt
Pentru sirop:
  • 3 linguri zahar
  • 150 ml lapte
Pentru ornat:
  • 12-14 bomboane Toffifee
  • 3-4 linguri cacao
  • 120-150 g alune tocate fin (optional)

 

Mod de preparare:

Incepem cu crema, dragilor, pentru ca trebuie sa stea la frigider peste noapte!!! Asadar, se pune smantana dulce pentru frisca intr-un vas, la foc mic, sa se incalzeasca. Se toaca ciocolata (daca folositi ciocolata amaruie, adaugati 1-2 linguri zahar pudra) si bomboanele Toffifee si se adauga la frisca. Se amesteca pana se topesc. Toffifee vor fi mai incapatanate un pic 😀 , nu se vor topi complet, dar nu-i nimic. Le lasati in crema pana cand crema se raceste, dupa care bagati mixerul vertical in crema si le macinati. Crema se pune apoi la frigider de seara pana dimineata sau pentru cel putin 5-6 ore.

Pentru blat, se incalzeste cuptorul la 170 grade (foc mediu). Se separa ouale. Albusurile se bat cu un praf de sare si apa rece. Se adauga zaharul, in doua transe, si se bate in continuare pana nu se mai simte. Se adauga, pe rand, galbenusurile si se amesteca usor cu mixerul, pe cea mai joasa treapta. Faina se amesteca cu amidonul, cacaua si praful de copt si se cern impreuna. Se amesteca apoi cu compozitia de oua, amestecand usor. Nu exagerati cu amestecatul, pentru ca blatul sa ramana pufos!  Se toarna aluatul intr-o forma de tort, cu diam. de 26 cm, tapetata cu hartie de copt si se coace cca. 20 de minute sau pana cand trece de testul scobitorii. Se lasa la racit in forma, se scoate si se taie pe doua niveluri. Veti obtine trei blaturi subtirele.

Pentru sirop, se pune zaharul intr-o cratita si se caramelizeaza. Se stinge caramelul cu laptele rece si se lasa pe foc pana cand se topeste. Se lasa apoi la racit.

Se prajesc alunele intr-o tigaie fara grasime (fara unt sau ulei) pana se rumenesc usor si raspandesc o aroma irezistibila in bucatarie 😀 Se lasa la racit si se toaca marunt cu cutitul (sau la robot, dar nu le macinati). Se scoate crema de ciocolata din frigider si se bate, mult si bine, cu mixerul. Adica vreo 3 minute, pana se intareste. Se amesteca apoi cu alunele maruntite. Daca vreti ca crema sa fie mai fina, nu mai adaugati alunele!

Asambalre: se aseaza blatul din mijloc, din cele trei, pe platoul de servit si  se insiropeaza. Se inchide inelul detasabil al formei (daca ati folosit o astfel de forma). Se pune o parte din crema si se niveleaza. Se aseaza blatul de sus, mai mic in diametru, si poate un pic tuguiat, peste primul strat de crema. Se insiropeaza si acesta. Se apasa usor. Se pune din nou crema si se acopera cu cel de-al treile blat, cel de la baza, cu suprafata cea mai neteda. La fel, se insiropeaza. Se acopera cu restul de crema si se niveleaza. Iar acum, daca doriti, puteti presara alunele tocate fin cu cutitul sau macinate la robot peste suprafata tortului. La final, tortul se acopera cu folie transparenta si se pune la frigider pentru minim 3 ore. Se scoate apoi cu grija din forma, trecand un cutit ascutit pe margini, si evident, desfacand inelul detasabil.

Tortul se serveste pudrat cu cacao (daca il pudrati cu cacao, nu mai puneti stratul de alune…si invers, daca il acoperiti cu alune, nu mai presarati cacao) si se orneaza cu bomboane Toffifee. Marginile se pot orna cu fulgi de migdale sau nuca de cocos. Asa mi-a iesit mie:

 

L-am inceput numai de dragul vostru, desi abia peste cateva ore il vom savura pe deplin!!!!

 

La multi ani, prieteni dragi!!!




Tort cu crema de branza si mandarine

Acest tort cu crema de branza si mandarine, proaspat si racoritor, a fost o minunata surpriza in ziua de dupa Revelion. Am vazut artificiile cu o noapte inainte, impreuna cu Bogdi, langa Catedrala, si a fost absolut spectaculos…iar acasa ne-am mai delectat cu o portie :P, acest deliciu numindu-se de fapt: Tort de artificii cu crema de mandarine.

Se face foarte usor si e grozav de bun, asa ca sper sa-l incercati cat mai curand!!!!!!

 

Ingrediente:

Pentru blat:

– 25 g unt

– 2 oua

– 75 g zahar

– 75 g faina

– 1/2 lingurita praf de copt

– 1 1/2 lingura cacao

 

Pentru crema:

– 6 foi gelatina sau 1 pliculet gelatina granule (10 g)

– 2 cutii compot de mandarine de 312 g din care 175 g fruct (parte consistenta)

– 100 g zahar pudra (sau tos)

– 1 praf de scortisoara

– 4 linguri suc proaspat de mandarine sau portocale

– 500 g branza dulce de vaca

– 500 ml smantana dulce pentru frisca

– 200 ml zeama de compot de mandarine sau suc proaspat de portocale

– 125 g piscoturi

 

Pentru ornat:

– 100 g ciocolata cu lapte

– 50 g martipan

– 1 lingura zahar pudra

– drajeuri rosii

– colorant alimentar rosu

 

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Se bat ouale cu zahar timp de 2, 3 minute si se cerne deasupra faina amestecata cu praf de copt si cacao. Se topeste untul si se inglobeaza (nu fierbinte, ci bine racorit). Se toarna compozitia intr-o forma de tort cu diam. de 24 cm. tapetata cu hartie de copt si se coace cca. 18 minute sau pana trece de testul scobitorii. Se scoate din cuptor apoi si se lasa sa se raceasca.

Se unge o forma de cupola (un bol cu diam. asemanator) cu pensula de bucatarie, cu ulei (sau apa) si se tapeteaza cu folie transparenta. Se inmoaie gelatina in apa rece (cat sa treaca cu doua degete peste). Se scurg mandarinele si se pastreaza sucul (ar trebui sa obtineti cca. 200 ml. suc).

Se topeste gelatina inmuiata la microunde sau la bain marie si se lasa sa se racoreasca putin. Se amesteca branza dulce, bine sfaramata (trecuta prin sita sau zdrobita cu mixerul vertical) cu suc proaspat stors de mandarine sau portocale (4 linguri) si zahar pudra. Se adauga gelatina topita si frisca batuta si se amesteca bine. Mandarinele se taie in jumatate si se adauga cremei.

Piscoturile se insiropeaza cu zeama din compot si se aseaza in forma de cupola, alternand cu crema de branza si mandarine. La final, se aseaza blatul pe fundul cupolei, deasupra straturilor de crema si piscoturi, si se insiropeaza si el cu suc de mandarine. Se incrusteaza in crema (se apasa usor in crema). Se da tortul la frigider peste noapte.

A doua zi, se rastoarna cu grija pe platoul de servit si se indeparteaza folia. Se deseneaza raze scurte de ciocolata topita, alternand cu raze lungi. La capatul razelor scurte se aseaza drajeuri rosii. Se framanta martipanul cu zahar pudra si se coloreaza in roz cu colorant alimentar. Se intinde o foaie si se decupeaza stele care se aseaza la capatul razelor lungi de ciocolata.

Cel mai delicios tort cu artificii din lume!!!!!! 😛

[shashin type=”photo” id=”14766,14767,14768,14769,14770″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Pentru voi 🙂

[shashin type=”photo” id=”14771″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 




Tort de revelion cu ciocolata si nes

 

Iubitii mei, acest tort delicios cu crema de ciocolata si nes va este dedicat cu toata dragostea!!!! Ati fost alaturi de mine, unii dintre voi inca de la inceput, din 2007, altii m-ati descoperit pe parcurs…dar indiferent de momentul in care ati intrat in viata mea, si eu in a voastra 😛 , tin mult sa va multumesc pentru cuvintele minunate cu care mi-ati incalzit inima si pentru admiratia pe care mi-o purtati!!! Ma bucur enorm sa stiu ca m-ati luat, cu incredere, cu voi in bucatarie si ca „familia” noastra de gurmanzi se largeste pe zi ce trece 🙂

Sper ca si de acum incolo sa va incant cu retete deosebite (probabil mai mult dulciuri 😀 ) si sa ma bucur impreuna cu voi de reusitele voastre culinare in fata familiei sau a prietenilor. Va urez din toata inima „La multi ani”, sa fiti mai sanatosi, mai impliniti, intr-un cuvant: mai fericiti!!!!

 

Ingrediente:

Pentru blat:

– 4 oua

– 6 linguri zahar pudra

– 1 plic zahar vanilat (Bourbon)

– 3 linguri jumatate faina

– 25 g unt topit

 

Pentru crema:

– 4 galbenusuri

– 4 linguri zahar

– 4 lingurite lapte

– 3 linguri faina

– 3 lingurite nes

– 2 lingurite cacao

– 200 g unt

– 2 linguri lichior crema de whisky

– 200 g ciocolata cu lapte

 

Pentru sirop:

– o canita apa (200 ml)

– 2 linguri zahar

– 1 lingurita esenta de rom

 

Pentru ornat:

– 100 g ciocolata cu lapte sau amaruie

– 100 g ciocolata alba sau martipan

 

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 180 grade C (foc potrivit).

Pentru blat, se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu zahar si zahar vanilat. Se adauga galbenusurile, untul topit si racit si faina cernuta. Se amesteca cu grija cu o spatula pana la omogenizare (sau cu mixerul, la treapta cea mai mica de viteza). Se toarna compozitia intr-o forma cu diam. de 18 cm. tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Pentru crema, se freaca galbenusurile cu zaharul tos, laptele, nesul, cacaua si faina, dupa care se pun la bain-marie. Din momentul in care apa de dedesubt incepe sa clocoteasca, se da focul la minim si se tine crema pe foc, amestecand des, timp de cca. 10 minute. La final, se adauga untul rece, taiat in bucatele. Se amesteca pana se topeste, se adauga lichiorul crema de whisky si se da la rece. Dupa ce a stat o ora, doua la frigider se scoate si se bate cu mixerul. Separat, se topeste ciocolata cu lapte si se adauga in crema cu nes, amestecand bine. Daca vedeti ca crema este inca prea lichida, topiti 3 foi de gelatina (6 g gelatina granule) si incorporati-le cremei. Crema se pune la frigider pana in momentul asamblarii tortului.

Se prepara siropul din apa si zahar tinute pe foc 3-5 minute. Se lasa sa se racoreasca si se adauga esenta de rom.

Se taie blatul in trei si se insiropeaza fiecare blat pe masura ce il asezam in forma. Se scot 5-6 linguri din crema pentru ornat, iar restul cremei se imparte in jumatate. Cu o jumatate de crema se unge primul blat, asezat inapoi in forma cu inel, iar cu cealalta jumatate se unge celalalt blat. Blatul mai subtire, de deasupra, va fi „capacul” tortului. Se insiropeaza si el, usor. Se tine tortul la frigider pentru cca. 30 de minute, dupa care se scoate si se imbraca cu crema pusa dinainte deoparte (pentru ca tortul sa iasa bine din forma treceti cu un cutit pe marginea tortului).

Se topeste ciocolata cu lapte si se toarna deasupra capacului formei de tort tapetata cu hartie de copt. Se da la frigider 10 minute, dupa care se desprinde cu grija si se aseaza deasupra tortului. Se orneaza tortul cu ore, ca la ceas,  din martipan sau ciocolata alba si cu clopotei si bombonele argintii.

 

Un adevarat tort de revelion!!! 🙂

[shashin type=”photo” id=”14763″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 

La multi ani!!!!!!

[shashin type=”photo” id=”14764″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 

P.S. Cu sectiunea ma intorc dupa ce revin la realitate 😀

 

Sfat: Daca vreti sa folositi o forma de tort cu diam. de 26 cm. dublati cantitatile (la crema puteti folosi doar 300 g unt).




Tort Potcoava norocului

Dragii mei, acest tort deosebit, cu crema Toffee si mousse de cocos, Tort Potcoava Norocului, va este dedicat cu toata dragostea si recunostinta!!!
Este, daca vreti, cadoul meu, pentru noaptea dintre ani, un semn al prieteniei noastre 🙂
Anul nou sa va gaseasca cu zambete largi pe buze, cu inimile pline de iubire si ganduri pline de speranta!!!

Va multumesc din suflet pentru toate cuvintele frumoase si pentru ca mi-ati fost alaturi si in acest an ce se incheie in curaaaand 😛
Va pup dulce!!!!!!!!!!!!!

Ingrediente pentru o tava cu dimens. de aprox. 32 cm. lungime/23 cm. latime:

Pandispan alb:
– 8 oua
– 8 linguri zahar
– 8 linguri ulei
– 8 linguri faina
– 1/2 pachetel praf de copt (5 g.)

Pandispan negru:
– 8 oua
– 8 linguri zahar
– 8 linguri ulei
– 5 linguri faina
– 3 linguri cacao
– 1/2 pliculet praf de copt (5 g.)

Mousse de cocos:
– 300 g. ciocolata alba
– 300 ml. lapte de nuca de cocos (din conserva)
– 7 foite gelatina
– 500 ml. frisca lichida sau smantana pentru frisca

Crema Toffee:
– 400 g. ciocolata cu lapte
– un praf de scortisoara pudra
– 200 ml. frisca
– 100 g. unt
– 1 lingura lichior-crema de whisky sau ciocolata (optional)

Pentru ornat:
– 150 g. zahar pudra
– 200 g. unt
– 100 g. nuca de cocos
– stelute de ciocolata

Mod de preparare:
Vom incepe cu cremele, care trebuie sa fie reci inainte de a fi puse intre blaturi 😉

Mousse de cocos:
Se inmoaie gelatina, foite sau granule, in apa rece (atata cat sa treaca cu doua degete deasupra ei). Daca folositi foite, rupeti-le in jumatate. Se lasa sa se hidrateze timp de cca. 10 minute, timp in care ne ocupam de spuma de cocos.
Se aduce laptele de cocos la fierbere (amestecati bine lichidul din conserva inainte de a-l folosi, deoarece „baza” e mai mereu solida, iar apa aia chioara de care ne izbim cu ochii in momentul in care deschidem conserva nu e tocmai ceea ce ne dorim, sau ne asteptam sa vedem :P)
Se pune, asadar, laptele de cocos intr-un vas la bain-marie, adica intr-un vas care sta intr-un alt vas, cu „deshidere” mai mare, si care va fi umplut doar pe un sfert cu apa. Vasul de sus, cel in care se afla laptele de cocos, nu are voie sa atinga apa de dedesubt, deoarece fierberea trebuie facuta la aburi.
Cand laptele s-a infierbantat (nu lasati sa clocoteasca), adaugati ciocolata alba, rupta din timp in bucatele. Amestecati pana cand aceasta se topeste, dupa care dati vasul deoparte. Se lasa 2-3 minute sa se racoreasca, dupa care adaugam gelatina scursa bine de apa (apa in care a stat gelatina se arunca!!!).
Se amesteca totul foarte bine, dupa care vasul cu mousse se aseaza intr-altul mai mare, ca la bain-marie, numai ca de data asta va fi umplut cu apa rece.
Se lasa sa se raceasca, amestecandu-se din cand in cand.
Se bate frisca (daca nu e indulcita, adaugati zahar, cca. 50 g.) si se amesteca usor cu crema de cocos.

Crema Toffee:
Se aduce frisca la fierbere (la bain-marie). Se adauga ciocolata cu lapte, rupta in bucatele si untul rece, taiat de asemenea in bucati. Se amesteca pana cand se topesc; se adauga scortisoara pudra si lichiorul (nu e neaparat sa il adaugati). Se lasa crema la racit.
Cand s-a racit, se mixeaza timp de cca. 1 minut. Crema va avea o culoare minunata si o consistenta matasoasa, irezistibila 😛

Blaturile de pandispan:
Se prepara urmand pasii de aici: Pandispan…cel alb, exact ca cel redat in imagini, iar cel negru, inlocuind 3 linguri de faina (din cele 8), cu cacao. Ambele blaturi se taie apoi, cu grija, pe jumatate.

Montarea tortului:
Se aseaza o bucata de blat negru pe tava (cel mai gros); se inchide inelul detasabil.
Se toarna deasupra lui jumatate din cantitatea de mousse de cocos si se niveleaza (am cantarit pentru voi cam cat ar fi o jumatate din crema: cca. 550 g.)
Se adauga peste crema una din foile albe de pandispan (cea mai subtire) si se preseaza usor. Se adauga jumatate din crema toffee…pe care, din nou, am cantarit-o: cca.330 g.
Se acopera cu celalalt blat negru si se acopera cu restul de mousse de cocos, inca vreo 550 g.
Tortul se incheie cu un capac din blatul alb ramas si restul de crema neagra…da, tot cam 330 g 🙂
Se lasa la frigider pentru cca. 2, 3 ore, dupa care se decupeaza cu un cutit, bine ascutit, in forma de potcoava.
Se decoreaza potcoava cu crema de unt (se amesteca toate ingredientele pana obtinem un amestec spumos), si cu fulgi de nuca de cocos.
Nu va pot spune decat un singur cuvant: Deliciooooos, nemaipomenit, magnific!!!!!!!!!!

…sint mai multe, da, dar nu mai conteaza 😀

[shashin type=”photo” id=”15861,15862,15863″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Sa aveti pofta!!!!!!!! 😛

[shashin type=”photo” id=”15859″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

La multi ani!!!!!!!!




Feluri principale pentru mesele festive de sarbatori: Craciun si revelion :)

…si continuam seria „Retete culinare de Craciun si revelion” cu mancaruri pentru toate gusturile, zic eu…caci am inclus in „meniu” si retete cu carne de miel, pentru cei care nu consuma carne de porc 😉
Incepem, bineinteles cu supele si ciorbele, de nelipsit dintr-un meniu festiv, si anume, cu preferata mea 😛

1. Supa de gasca: 2011/01/supa-de-gasca.html

2. Supa de curcan/pui: 2011/01/supa-de-curcan.html

3. Supa de fazan: 2007/03/supa-de-fazan.html

4. Supa de rosii cu galuste: 2007/09/supa-de-rosii-cu-galuste-geomy.html

5. Supa cu galuste de paine: 2007/05/galuste-din-paine-adriana-nicoleta.html

6. Ciorba de perisoare: 2007/11/ciorba-de-perisoare-amalia-aa.html

7. Ciorba de inimi si pipote de pasare: 2010/10/ciorba-de-pipote-si-inimi-de-pasare.html

8. Ciorba „falsa” de burta: 2011/04/ciorba-falsa-de-burta.html

9. Ciorba radauteana: 2011/06/ciorba-radauteana.html

10. Ciorba de miel: 2010/04/ciorba-de-miel.html

11. Supa-crema de ciuperci: 2010/11/supa-crema-de-ciuperci.html

12. Supa-crema de conopida: 2010/03/supa-crema-de-conopida.html

13. Supa-crema de telina: 2010/11/supa-crema-de-telina.html

14. Supa-crema de gulie: 2011/11/supa-crema-de-gulie.html

15. Bors de peste cu bulion: 2011/11/bors-de-peste-cu-bulion.html

16. Papricas de pui: 2008/03/papricas-de-pui-cu-galuste-de-faina.html

17. Gulas de vita: 2008/03/papricas-de-pui-cu-galuste-de-faina.html

18. Pui la cuptor, in vas roman: 2010/09/pui-la-cuptor-in-vas-roman.html

19.Cartofi crocanti: 2010/09/cartofi-crocanti.html

20. Sarmale in vas roman: 2010/10/sarmale-in-vasul-roman.html

21.Ardei umpluti cu carne: 2011/08/ardei-umpluti-cu-carne.html

22. Pulpe de gasca cu morcovi: 2011/01/pulpe-de-gasca-cu-morcovi.html

23. Pulpe de gasca pe varza rosie: 2009/01/pulpe-de-gasca-pe-varza-rosie.html

24. Castraveti umpluti cu miel si spanac: 2009/09/castraveti-umpluti-cu-miel-si-spanac.html

25. „Turnulete”-musaca de vinete: 2009/09/musaca-de-vinete.html

26. Muschiulet de porc cu spanac in foitaj: 2007/05/muschi-de-porc-cu-spanac-in-foietaj.html

27. Rulada de porc cu sunca si cascaval: 2007/05/rulada-de-porc-cu-sunca-si-cascaval.html

28. Rulada de pui: 2008/02/rulada-de-pui-by-adriana-nicoleta.html

29. Copane de pui in crusta de cartofi: 2007/10/copane-de-pui-in-crusta-de-cartofi.html

30. Pulpe de pui „imbracate”: 2007/05/pulpe-de-pui-imbracate-tradusa-de.html

31. „Vulcan” de cartofi cu carne si lava de cascaval: 2007/05/vulcan-de-cartofi-cu-lava-de-carne-si.html

32. Pui picant „fried chicken”: 2008/02/fried-chicken-by-marci.html

33. Pasticio-lasagne de macaroane: 2007/08/lasagne-de-macaroane.html

34. Baeckeoffa: 2010/06/baeckeoffa.html

35. Chiftelute uriase: 2007/02/chiftelute-uriase.html

36. Budinca de orez cu cascaval si ficatei: 2007/02/budinca-de-orez-cu-cascaval-si-ficatei.html

37. Friptura de porc pe pat de varza acra, cu cartofi: 2007/12/cateva-poze-cu-masa-si-cu-felurile.html

38. Mancare de varza acra cu carne de porc: 2010/02/mancare-de-varza-acra-cu-carne-de-porc.html

39. Friptura de porc cu mere umplute si „banuti” de cartofi: 2007/02/meniu-principal.html

40. Medalioane cu sunca si sparanghel: 2007/06/meniu-principal.html

41. Pui Stroganoff: 2009/10/pui-stroganoff.html

42. Boeuf Stroganoff: 2010/01/boeuf-stroganoff.html

43. Boeuf Bourguignon cu taiteti: 2007/07/boeuf-bourguignon-cu-taitei.html

44. Crap la cuptor cu ghiveci de legume: 2010/12/crap-la-cuptor-cu-ghiveci-de-legume.html

45. Rulada de carne tocata: 2007/05/rulada-de-carne-tocata-paradis.html

46. Drob de miel (porc) in aluat: 2010/08/drob-de-miel-in-aluat.html

…si ar mai fi, dar nu vreau sa va zapacesc :))))
Revin cu alte idei numaidecat…dulci!!!!! 😛




Retete culinare de sarbatori: meniu de Craciun si revelion

Dragii mei, acum un an am cam intarziat cu ideile de sarbatori (vi le-am adus cu doar o saptamana inainte de Craciun 😛 ) dar anul asta sunt foooarte constiincioasa si, iata, vin in intampinarea voastra inca de pe acum cu tot felul de retete minunate, pentru masa de Craciun sau revelion, dulci sau sarate.
Eu, una, imi programez cu o luna inainte de Craciun meniul, fiindca mai mereu ma pierd printre rafturile magazinelor cautand dupa vreun ingredient minune, sau imi sare in ochi cine stie ce tava/forma-minune ce ma face sa tai chestii de pe lista magica a cumparaturilor si sa adaug altele 😀 …si in plus de asta am invatat un lucru foarte pretios pe care vreau sa vi-l impartasesc si voua: de obicei, cu o zi, doua inainte de sarbatori sau inaintea vreunui frumos eveniment in familie pregateam o multime de bunatati, ajungand sa nici nu mai apreciez bucuria acelor momente speciale…asa ca sfatul meu pentru voi, doamnelor, este sa pregatiti tot ce puteti in avans, astfel ca atunci cand toata lumea se aduna la masa cu bucurie, sa aveti aceeasi mina relaxata (cearcanele sunt cool doar in adolescenta 😀 …sau ma rog, asa imi pareau mie atunci…)
Fursecurile se pastreaza excelent chiar timp de saptamani (2-3), daca sunt tinute intr-o cutie speciala de metal, ba chiar se fragezesc mai bine!
Prajiturile, torturile, de asemenea, se pot prepara si cu doua, chiar trei zile inainte (vor fi neaparat tinute la rece). Vor fi si mai savuroase!!!!!
Sper sa va placa ce v-am propus si sper ca multe dintre recomandarile mele sa se regaseasca pe mesele voastre festive!

 

Recomandari pentru masa de Craciun si revelion: Retete sarate

https://www.laurasava.ro/recomandari-pentru-masa-de-craciun-si-revelion-1/

 

Recomandari pentru masa de Craciun si revelion: Retete dulci
https://www.laurasava.ro/recomandari-pentru-masa-de-craciun-si-revelion-2/

Pe langa toate astea, va readuc in atentie si minunatele decoratiuni de Craciun, din portocale, niste inedite suporturi parfumate pentru lumanari: https://www.laurasava.ro/lumanari-din-portocale-decoratiuni-de-craciun/

…si nu ocoliti, va rog din suflet, aceste incredibile fursecuri, chiar daca eu le-am facut de Pasti 🙂
…nu trebuie decat sa schimbati formele cu care le veti decupa.

Fursecuri cappuccino

Fursecuri cu unt

P.S. Ne mai „auzim” pana de Craciun, stati linistiti :)))




Cuburi pralinate

Nu stiu daca va puteti inchipui cat de bune sunt aceste cuburi pralinate, atat de apetisant cladite in trei straturi 😛 , dar va spun eu ca sunt delicioase!!!!!!
Am folosit ultimele pachetele de nougat si martipan, si pot spune ca am facut alegerea perfecta in ceea ce priveste folosirea lor!
Aici, la piratii lui Bogdi puteti vedea cum arata nougatul si martipanul de cumparat. Daca insa nu aveti de unde sa cumparati asa ceva (si, din pacate, nu prea aveti, mie mi le-a adus mami din Danemarca) puteti folosi echivalentele delicioase pe care vi le expun aici: in loc de nougat, puteti folosi aceeasi cantitate de nutella, iar martipanul il puteti inlocui, cu mare incredere,cu acesta facut in casa: Martipan, care chiar daca nu pare prea apetisant, datorita culorii inchise imprumutate de la cojile de migdale, este absolut delicios si cat se poate de natural (cojile se pot inlatura usor, daca lasati migdalele la inmuiat in apa peste noapte sau le puneti in apa clocotita cateva secunde).

Desigur, daca nu aveti martipan, si nici nu vreti sa va pierdeti timpul facandu-l in casa 😀 , puteti cladi aceste delicioase cuburi numai din doua straturi: un strat de ciocolata si unul de nuga (sau nutella). Iar desaupra puteti presara bucatele de alune sau fistic. S-aveti poftaaaaaa!!!

 

Ingrediente:
  • 300 g ciocolata cu lapte/amaruie
  • 50 g unt
  • 300 g martipan
  • 1 lingura zahar pudra
  • 300 g nougat
  • 5-6 linguri smantana pentru frisca
  • 1, 2 linguri cacao

 

Mod de preparare:

Ciocolata se marunteste si se topeste impreuna cu untul la bain-marie (daca aveti nesansa ca compozitia sa vi se taie, adaugati un cub sau chiar doua de gheata, sau apa foarte rece, si ciocolata isi revine ca prin minune 😛 )
Se toarna intr-o forma de dimensiune mica (a mea a avut aprox. 26 cm lumgime si 16 cm latime), tapetata cu folie de bucatarie transparenta (in modul asta, veti putea scoate mai usor minunatia din cutie, desi o puteti felia chiar in forma).
Martipanul se amesteca cu zaharul pudra; se intinde pe planseta presarata cu zahar pudra o foaie de marimea formei.
Imediat ce stratul de ciocolata s-a intarit putin se aseaza foaia de martipan deasupra si se preseaza usor.
Cu ajutorul mixerului se amesteca nougatul cu frisca si se repartizeaza egal peste stratul de martipan.
Compozitia de praline se tine pentru cel putin 4 ore la frigider, desi ideal ar fi toata noaptea, cum am lasat-o eu.
Cand se servesc, se taie in patrate, mai mici, mai maricele, cum vreti, si se pudreaza cu cacao.
Daca le serviti intr-un cadru mai festiv, asezati-le frumos in hartiute speciale pentru bomboane sau chiar de muffins (dar sa nu fie din alea gigantice 😀 )

Spumoase, savuroase, cu gust intens de ciocolata si alune, absolut delicioase!!!

Pentru voi, cu mare drag:

Sfat: Acest „dulce” este minunat de sarbatori, cand il puteti transforma, spre deliciul si bucuria copiilor, in iepurasi pralinati, daca e Paste, sau in omuleti de zapada pralinati, daca e Craciun…folosind, bineinteles, formele speciale 🙂




Recomandari pentru masa de Craciun si revelion (1)

 

Dragii mei, va multumesc pentru mesajele primite pe mail in care imi cereati idei pentru meniuri de sarbatoare :P, asa ca, iata, ma conformez si va afisez cateva din retetele pe care le-am crezut eu mai speciale :)))
…ramanand ca voi sa mai rasfoiti blogul meu, pentru noi surprize 😉

…si am sa incep, culmea, cu niste retete „sarate” (fiindca-s mai putine :P)

1. Saratele cu cascaval: https://www.laurasava.ro/saratele-cu-cascaval/

2. Covrigei: https://www.laurasava.ro/covrigei/

3. Rulada de cascaval cu sunca: https://www.laurasava.ro/rulada-de-cascaval-cu-sunca/

4. Salam invelit in aluat: https://www.laurasava.ro/snack-picant-salam-invelit-in-aluat/

5. Tartine cu unt de ciuperci: https://www.laurasava.ro/unt-de-ciuperci/

6. Salata in cupe: https://www.laurasava.ro/salata-in-cupe-in-straturi/

7. Pogacele cu jumari: https://www.laurasava.ro/pogacele-cu-jumari/

8. Supa de fazan: https://www.laurasava.ro/supa-de-fazan/

9. Sarmale in vas de lut: https://www.laurasava.ro/sarmale-in-vas-de-lut/

10. Friptura de porc pe pat de varza acra: https://www.laurasava.ro/friptura-de-porc-pe-pat-de-varza-acra-cu-cartofi/


11. Tort de somon: https://www.laurasava.ro/tort-de-somon-afumat/

12. File de peste impletit: https://www.laurasava.ro/impletitura-file-de-cod-si-somon/


13. Tarta brad: https://www.laurasava.ro/tarta-brad/

 

…cele dulci vi le prezint dupa ce va clatiti ochii cu astea deja expuse :))




Covrigei

Covrigei, multi si buni, numai pentru noi!!!! 😀 Mami a fost, din nou, bucatareasa casei, chiar de ziua ei, dar a primit cei mai dulci pupici de la noi toti!

Daaa, covrigeii astia au fost pe mesele noastre in aproape toate zilele mari de peste an, asa ca nu puteau lipsi tocmai acum. Daca nu aveti forma de covrigei, faceti rulouri din aluat si modelati covrigei cu mana…am sa va arat odata „tehnica”…dar sunt sigura ca stiti deja ce si cum :))

 

Ingrediente:

  • 1 kg faina
  • 250 g unt sau margarina
  • 250 g untura
  • 350 g branza telemea de oaie/vaca
  • 4 oua
  • 1 lingura rasa de sare
  • 12 linguri lapte sau 6 linguri smantana
  • 4 linguri otet
  • 2 galbenusuri pentru uns

 

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 180 grade C. (foc potrivit). Se tapeteaza cu hartie de copt tava mare, de aragaz.
Pentru aluatul de covrigei, se rade branza pe razatoarea mare. Se amesteca cu untura, margarina (daca nu aveti sau va displace profund untura 😀 …folositi numai margarina sau chiar unt…nu stiu, nu am incercat, dar nu vad de ce nu ar merge).


Se adauga ouale la compozitie, laptele sau smantana si otetul:

Urmeaza faina cernuta si amestecata cu sare:

Se amesteca totul foarte bine!!! Mami nu se joaca, dupa cum vedeti 😀

Aluatul se lasa la rece macar 15 minute (sau, daca aveti timp, cca. o ora), dupa care se intinde pe masa infainata si se stanteaza cu forma speciala de covrigei:

Eu, de fericire ca am gasit in sfarsit forma mult-visata (mami avea asa ceva cand eram noi mici, dar apoi s-a distrus/pierdut, habar n-am…) am vrut sa-mi iau 10 bucati!!! 😀
…m-am abtinut, intr-un final, hihi…

Covrigeii se aseaza pe tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus „indoit” cu un pic de lapte (sa nu fie rece):

Se dau la cuptor cca. 18-20 de minute sau pana cand se rumenesc (se poate presara susan sau mac deasupra, daca vreti):

Grozav de buni!!! …numa’ buni de rontait 😛

Aici erau asezati langa saratelele cu cascaval, facute de data asta sub forma de bastonase:




Saviecuta cu mac si nuca (Baigli)

Dupa o lipsa indelungata din bucatarie revin, iata, cu forte noi, cu o saveaca ca-n Banat, o saviecuta cu mac si nuca, cunoscuta si sub numele de Baigli, incredibil de gustoasa!!!!!!
A fost o surpriza nemaipomenita, chiar si pentru mine 😀 , sa o conving pe mami a mea draga sa ma lase sa o fotografiez in timp ce ne pregateste „dulcele” nostru preferat de Craciun, acesti cozonacei traditionali, din Banat, plini cu umplutura, pe care ii facea si buna mea draga.

Va prezint deci, in premiera absoluta: prima reteta in imagini a mamei mele dragi!!!

Ingrediente pentru 4 cozonacei:

Aluat:
  • 500 g faina
  • 250 g unt sau margarina
  • 2 linguri mari de smantana (acra, fermentata)
  • 3 galbenusuri
  • un varf de cutit sare
  • 2 linguri zahar
  • 2, 3 linguri lapte caldut
  • 1 lingura untura de porc (optional)
Maia:
  • 25 g drojdie proaspata
  • 2 lingurite zahar
  • putin lapte caldut (nu fierbinte!)
Umplutura de mac:
  • 250 g mac
  • 200 g zahar
  • 100 ml lapte
Umplutura de nuca:
  • 250 g nuca
  • 200 g zahar
  • 100 ml lapte
Pentru uns foile:
  • 3 galbenusuri
  • 2 lingurite lapte caldut

 

Mod de preparare:

Prima data se face maiaua: se pune drojdia intr-un bol; se presara zahar deasupra si se amesteca bine. Se adauga laptele si se presara putina faina peste intreaga compozitie. In 5-10 minute, daca drojdia e proaspata, trebuie sa creasca.

Se pune toata faina intr-un bol incapator si se adauga maiaua (noi, dupa cum vedeti in poze, am facut portie dubla):

Se adauga smantana, un praf de sare si zahar, laptele si galbenusurile (albusurile se vor folosi ulterior la compozitia de nuca si mac, pentru a le subtia).

Se adauga apoi untul sau margarina, incalzita putin la microunde si untura, daca aveti, ea avand rolul de a fragezi aluatul. Mama ne sugereaza ca aceasta operatiune sa se faca cu ajutorul mainilor (ea doar asa stie! 😛 ) …eu insa sunt convinsa ca merge „invartit” si la robotul de bucatarie :))

Se framanta totul bine, bine. Daca aluatul nu e destul de maleabil la framantat, mai adaugati smantana sau lapte (o lingura, doua, cat e nevoie) pana cand aluatul incepe sa se desprinda de pe maini. Se acopera apoi si se lasa la dospit langa o sursa de caldura. Eu l-am pus in OZN-ul meu de la Tupperware 😀

In acest timp, pregatim umpluturile. La plural, fiindca la noi „saviecuta” inseamna: si cu mac si cu nuca!!! 🙂

Se incalzeste, asadar, laptele intr-o craticioara, impreuna cu zaharul. Cand zaharul se topeste, se adauga macul, respectiv -nuca, gata macinate. Se mai lasa la fiert cca. 2 minute, amestecand intruna. Cand cele doua compozitii se racesc, se amesteca cu albusurile batute spuma+putin zahar (cate 2 albusuri de fiecare, pentru o portie dubla cum am facut noi). Rezulta o compozitie super-dulce, exact pe gustul nostru (ce surpriza, asa-i?! 😀 )

Aici e portia cu mac:

Si portia cu nuca:

Daca macul e prea uscat, se poate fierbe putin gris cu lapte si se adauga compozitiei, facand-o astfel mai „pufoasa”.

Aluatul dospit se portioneaza cu cutitul in 8 parti egale (la o portie se va imparti in 4), fiecare segment reprezentand o foaie de umplut (un cozonacel). Se intinde cu sucitorul fiecare segment in parte:

Sa nu va deruteze faptul ca aluatul „cade” in momentul in care il taiati cu cutitul, nu ii afecteaza fragezimea.
Masa se pudreaza cu putina faina si se intinde foaia de aluat cat mai subtire posibil….dar nici sa fie transparenta 😀
Aici cu umplutura de mac, preferata mea!!!

Iar aici cu umplutura de nuca:

Rulourile de aluat se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu galbenus de ou:

Se baga in cuptorul deja incins, pentru cca. jumatate de ora, la 180 grade C (foc potrivit).
Faceti testul cu scobitoarea neaparat!!!

„Saviecutele” gata coapte!!!

Pe masa, la racit: si cu nuca si cu mac!

Prim-planuri apetisante! (Sper :P)

Pe masa, servite alaturi de saratelele familiei, care si-au castigat acest statut datorita gustului desavarsit pe care il au!
Reteta o gasiti aici: Saratele cu cascaval

…si alaturi de faimoasa Greta Garbo (dati click pe titlu ca sa vedeti reteta) pe care mami a realizat-o rapid din acelasi aluat pe care l-a folosit si la prepararea „saviecutelor” 🙂




Tort de sampanie

Un tort de sampanie, cu crema atat de fina si racoritoare nu poate fi degustat decat de anul nou!!! 🙂
Il puteti face si cu blat fraged sau, mai usor, numai cu blat de pandispan…va fi delicios oricum!

Ingrediente pentru 12 felii

Pentru blatul fraged:
  • 100 g faina
  • 40 g zahar pudra
  • 1 galbenus
  • 50 g unt
Pentru blatul de pandispan:
  • 4 oua mari
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 150 g zahar
  • 100 g faina
  • 100 g amidon
  • 50 g unt topit
  • 1 lingurita praf de copt
 Pentru crema:
  • 2 linguri jeleu de zmeura
  • 2 galbenusuri
  • 50 g zahar
  • 125 ml sampanie
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 6 foi gelatina alba sau 10 g gelatina fin maruntita (granule)
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 2 albusuri (optional)
Pentru ornat:
  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 75 g ciocolata alba, rasa sau taiata in fasii
  • 75 g bezea, maruntita
  • 100 g boabe de zmeura
  • 1 lingurita zahar pudra cernut

 

Mod de preparare:

Pentru blatul fraged: cuptorul se incinge la 200 grade C (foc tare). Se framanta un aluat din faina, zahar pudra, galbenus si unt. Se da la rece 30 de minute. Se unge cu grasime o forma cu diametrul 26 cm. si se imbraca in aluatul fraged. Se inteapa cu o furculita, se coace cca. 10 minute. Se lasa sa se raceasca. Se rastoarna pe un platou. Daca nu vreti sa va complicati, puteti sa omiteti blatul acesta din reteta. Folositi-l doar pe cel de pandispan, de mai jos 🙂

Pentru blatul de pandispan, incalziti, prima data cuptorul la 180 grade C (foc potrivit).
Bateti apoi spuma ouale si adaugati zaharul; bateti inca 2-3 minute la viteza mare, dupa care adaugati coaja de lamaie. Inglobati faina, amidonul si praful de copt, cernute, iar la sfarsit untul topit. Puneti compozitia intr-o forma cu diametrul de 26 cm, in care ati pus hartie de copt. Coaceti cca. 20 de minute. Scoateti apoi blatul din forma, indepartati hartia si lasati-l sa se raceasca.

Blatul de pandispan se taie pe doua nivele. Se incalzeste jeleul si se repartizeaza peste aluatul fraged, daca alegeti sa-l faceti. Daca nu, il asezati peste una din cele 2 foi de pandispan:

Se aseaza de jur imprejur un inel pentru torturi.

Galbenusurile si zaharul se bat spuma; se amesteca, pe rand, sampania:

…coaja si sucul de lamaie:

Se inmoaie foile de gelatina in multa apa rece (pliculetul de gelatina se inmoaie in doar 150 ml apa) timp de 10 minute. Cand sunt gata, foitele de gelatina inmuiate se scurg de apa, se topesc la bain-marie sau microunde. Le puneti asa cum sunt intr-un bol mic si le lasati doar 4-5 secunde, pana cand vedeti ca gelatina s-a lichefiat, nu mai mult. Gelatina nu are voie, in niciun caz, sa dea in clocot, pentru ca isi piede calitatile de inchegare! Se amesteca apoi in crema, dar nu toata deodata pentru ca face cocoloase, ci se amesteca prima data cate 2, 3 linguri de crema cu gelatina topita si abia dupa aceea se amesteca cu restul de crema.
Se bat separat albusurile:

…si 100 ml frisca:

Se omogenizeaza pe rand in compozitie:


Se pune crema intre cele doua blaturi:

Deasupra se aseaza ultimul blat si se da la frigider pentru cateva ore:

Asa arata dupa:

Se bat spuma 300 ml smantana pentru frisca (puteti sa o bateti impreuna cu 50 g zahar pudra vanilat, pentru aroma) si se orneaza tortul.
Se aseaza la mijloc fasiile de ciocolata si se presara bezea maruntita (eu n-am pus).

Se aseaza din loc in loc, dupa fantezie, cate o boaba de zmeura:

Close-up:

Cu putin timp inainte de a fi servit, tortul se presara cu zahar pudra:

…si se savureaza fara nici o remuscare 😀
Sectiune!!!!!!

O adevarata capodopera!!! Am fost foarte incantati de gustul lui aromat si putin acrisor…acum, dupa atata festin si decadenta culinara :)))