Compot de mere

Dragilor, mi-ar fi placut mult de tot sa am ocazia sa va servesc cu un mar din gradina noastra, proaspat cules din pom. Are un gust ce nu poate fi descris in cuvinte. Toate compoturile din anul asta s-au bucurat de-un mare succes in sanul familiei, dar cel mai mult ma bucura faptul ca Bogdi le-a savurat, pe fiecare-n parte, cu mare pofta. Si acest compot de mere a fost pe placul lui 🙂




Compot de pere

Si iata si ultimele „dunturi” (in traducere din grai banatean: compot :P) din anul asta. Compot de pere, prima data, si apoi cel de mere, pe care am sa vi-l dezvalui foooarte curand :))
Oh, Doamne, cat imi iubesc gradina, cu pomisorii ei plini cu fructe dulci si zemoase!!!!!!!!!!!

Compotul e facut exact ca cel de gutui sau prune 🙂

 

Aici, perele pe la inceput…in spate se vad rosiile nostre delicioase, din care ne-am infruptat toata vara:

O poza mai recenta:

Protagonistele compotului nostru 🙂

Rapid, proaspat, revigorant…

Cu mare drag, si pentru voi 🙂

 




Compot de gutui

Compot de gutui, facut dupa un „sablon” foooarte asemanator (ba chiar identic :P) cu cel de-aici: Compot cu prune
Foarte aromat si delicios, chiar daca nu am avut norocul de a-l prepara cu gutui din gradina noastra…

 

Acum doi ani, si chiar si anul trecut, cam asa stateau lucrurile pe la noi, prin gradina.Pana si dulceata am apucat sa fac 🙂

Ma consolez, insa, cu gandul ca anul viitor voi avea, mai mult ca sigur, ocazia de a surprinde in poza ceva asemanator 😀

Anul asta, cu gutui de cumparat, dar, totusi, gustos tare!!!




Compot de prune

Acesta este compotul copilariei mele…
Gradina noastra nu a dus niciodata lipsa de pruni, asa ca buna mea draga (pe-atunci pe cand puteam sa ii sarim in brate) ne rasfata cu tot felul de bunatati, simple dar delicioase…
…ne facea gemuri, compoturi…chisalita de prune (am facut si eu zilele astea) pe care o mancam pe felii mari de paine aburinda, facuta tot de ea, pe cuptorul de pita, din „sofru”…
Cu gandul la buna mea Milca (Emilia) am facut, deci, anul asta, compot de prune 🙂

Nu am sa va redau in cantitati exacte reteta pentru ca trebuie sa urmati doar cativa simpli pasi 🙂
…si in plus de asta, la ce cantitati ne-am aruncat noi, din nou…adica 10 kg de prune, ar fi cam greu sa intru-n amanunte :)))))

Mod de preparare:
Se aleg si se spala prunele; se aseaza in borcane (pe 3/4 doar). Se pune apa rece peste fructe pentru a sti cat sirop sa facem. Apa se varsa (fara fructe) intr-o cratita si se pune la fiert cu zahar dupa gust. Se fierbe siropul la foc iute.
Se adauga prunele in siropul fierbinte doar cat sa-si schimbe culoarea (mai ales daca sint mari, trebuie sa se inmoaie putin). Se scot apoi si se pun in borcane impreuna cu siropul. Se leaga borcanele cu celofan sau se capseaza (noi le-am facut pe amandoua deodata, hi, hi…sa fim sigure)
…noi, adica eu cu mami, cu care am mesterit toate bunatatile astea cu iz de demult 🙂

Poze, ca de obicei, mai mult sau mai putin semnificative :)))




Compot de corcoduse rosii

[shashin type=”photo” id=”17315″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Na, la asta sint sigura ca nu v-ati mai gandit, ca voi face si compot de corcoduse :))
Dar am facut, pentru ca bucatarul maniac m-a ispitit! (dau vina pe el :P)…si a iesit suuuper-fain si racoritor!!!
La anu’ fac mai multe borcane…din fiecare „preparat” cu corcoduse pe care l-am facut anul asta.
Ingrediente:

– corcoduse rosii sau galbene
– zahar
– apa

Mod de preparare:

Se spala corcodusele, se curata de codite; pentru compot este bine sa nu fie perfect coapte si este obligatoriu sa nu fie stricate sau lovite, ne spune bucatarul 😛

Corcodusele se pun in borcane foarte bine spalate. Se adauga zahar si apa sa le acopere…dar sa nu puneti cum am pus eu, zaharul la fundul borcanului, pentru ca acolo se va cimenta 😀
…v-ati prins ca e prima oara cand fac compot „la borcan”?! …sper ca nu! :)))
[shashin type=”photo” id=”17316,17317″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Borcanele se pun intr-o tava cu apa pe fundul careia se pune un prosop:
[shashin type=”photo” id=”17318″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
…dupa care se introduc la cuptor la foc mic.
Aveti grija la prosop!!! …adica sa nu-l lasati sa „curga” pe dinafara, asa cum am facut eu.
[shashin type=”photo” id=”17319″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Compotul e gata cand zaharul s-a topit si de pe fundul borcanul spre capac incep sa se ridice bule de aer. Se pot fierbe si pe aragaz dupa aceeasi metoda dar dureaza mai mult.
[shashin type=”photo” id=”17320,17321″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Si, ca de obicei, am scos la lumina o „mostra”…pentru voi!
[shashin type=”photo” id=”17322″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Sper s-o gasiti „delicious” 🙂
[shashin type=”photo” id=”17323″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Reteta preluata de la bucatarul maniac




Compot de kiwi

[shashin type=”photo” id=”16792″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Retete de compot am multe pe blog: compot de mere, de pere, de prune…pana si de corcoduse :P, dar compot de kiwi, pana acum,  nu. Este neasteptat de bun!!!!!!!
Il puteti savura asa cum e, sau il puteti folosi la aceasta rulada cu kiwi, usoara si racoritoare.

 

Ingrediente:

– 1 kg. kiwi
– 700 ml. apa
– 200 g. zahar (50 g/ borcan)

 

Mod de preparare:

Se curata kiwi de coaja, apoi se trec sub un jet de apa rece (pentru a indeparta puful).
Se taie felii care se aseaza in borcane; deasupra se pune zaharul. Apoi se toarna apa.
Borcanele se inchid (cu capace cu filet), apoi se introduc intr-o oala in care se pune atata apa cat sa acopere borcanele.
Se pun la fiert. In momentul in care apa incepe usor sa clocoteasca, se mai lasa 25-30(max.) minute pe foc apoi se scot borcanele din apa fierbinte si se acopera(cu o patura/prosoape,etc)
Se lasa asa pana se racesc complet.

[shashin type=”photo” id=”16793,16794,16795,16796,16797,16798″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 

Retete preluata de la Maya