Casuta de turta dulce

Trebuia sa fie o surpriza dar ca sa nu ziceti ca nu v-am dezvaluit nimic din meniul de Craciun, va arat ceva ce am vrut de mult sa fac, o casuta de turta dulce!!!!!!!!!
Am avut ceva de lucru cu ea, nu e prea reusita, dar pentru prima incercare de genul asta sint multumita. Mai ales cand am vazut reactia puiutului meu drag 🙂
Plus ca m-am gandit si la voi, cele pe care le-ar tenta ideea, asa ca am pus poze la toate etapele, poate va ajuta si va inspira. Un lucru foarte important este ca „prepararea” casutei dureaza 2 zile, deci va trebui sa luati in calcul si aspectul asta, daca vreti s-o faceti de Craciun.

Ingrediente:
Aluatul:

– 300 g. miere

– 150 g. unt sau margarina

– 1 ou

– 700 g. faina

– 250 ml. lapte gras

– 2 lingurite bicarbonat

– condimente pentru turta dulce: scortisoara, cuisoare, sare, coaja de la o lamaie

Prima etapa, care merge foarte repede si usor si de-aia nici nu i-am mai facut nicio poza (asta ca sa nu zic ca am uitat :D):

Se incalzeste mierea si untul intr-o oala, amestecand incontinuu. Se lasa sa se raceasca putin si se amesteca cu restul ingredientelor. Se acopera si se lasa sa se odihneasca peste noapte ( e important sa faceti exact asa si sa nu va grabiti )
Asa arata aluatul:

Si aici e dupa o noapte, foarte elastic si numai bun de modelat:

Se intinde aluatul la o grosime de cca. 5 mm.( eu n-am stat sa-l masor chiar asa, la sange ):

Urmatoarea etapa e decuparea aluatului dupa sabloane si coacerea fiecarei parti intr-o tava tapetata cu hartie cerata cca. 8-10 minute.
Aici sint peretii laterali, cu cate o fereastra fiecare:

Pregatiti pentru copt:

… „peretii” copti si bine-mirositori 😛 :

Intorsi, ca sa vedeti ce frumos au iesit:

Peretele din fata, cu usa si geam, la decupat:

Pregatit de cuptor:

Peretele din spate, la decupat:

Pregatit de cuptor:

Amandoi in tava:

Gata copti:

Intorsi pe spate:

Acoperisul:

..in 2 exemplare :

Gata copti, scosi de la cuptor:

Si cu asta, gata peretii si acoperisul. Urmeaza restul 🙂

Puse toate la cuptor:

Coapte:

…si fiindca mi-a mai ramas aluat, am facut si o mica intrare:

Aici toate „piesele”, la racit:

Aici e compozitia de zahar si apa pe care am folosit-o la ornat , o pasta alba, cu consistenta minunata:

Adica, asa:

Si am facut o proba cu peretii casutei, care au stat foarte bine si nesprijiniti:

Aici, vazuti de sus:

…si pentru ca am prins curaj, am facut o reconstituire a intregii structuri 🙂

Aici am inceput sa „lipesc” peretii:

Cam asa :

Din alt unghi:

Aproape „construita” :

Vedere laterala:

Foile de gelatina le-am folosit pentru geamuri:

Cipi meu drag mi-a fost de mare ajutor, dupa cum se vede, aseaza acoperisul(o parte):

…si cealalta parte:

Din lateral:

Casuta gata, dar nedecorata inca:

Aici are si horn 😀 …si am inceput sa decorez acoperisul cu rulouri subtiri de martipan, ca niste tigle:

…mai de aproape:

Martipanul colorat: verde- brazi, rosu- stelute:

Un bradut :

Toate „accesoriile”:

Casuta proptita bine in scobitori, ideea lui Cipi, pentru ca imi era frica sa nu se prabuseasca…

Aici, pudrata bine cu zahar praf, ca sa imite ninsoarea:

De aproape:

Din lateral:

Si in sfarsit, Gata!!!!!!!!!!!!!!!!! 😀

Am crezut ca nu-i mai dau de capat… Nu stiu daca mai am nervi( de chinez batran :)) ) s-o fac din nou de  Craciun (sper ca nu v-am descurajat!!!).

– revista Ioana-special, din Dec. 1999

– revista Claudia, tot cam de atunci, ca nu mai am toata revista, doar foaia

– site-ul All recipes, de unde am luat doar sablonul, fiindca am folosit reteta din Ioana.

PDF