Castraveti murati

12 comentarii
[shashin type=”photo” id=”16642″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Castraveti murati, tot reteta mamei, si da, tot foarte buna!!!!!!!! 😀

 

Ingrediente:

– 7 kg. castraveti
– 150 g. sare grunjoasa
– 5 litri apa
– boabe de piper
– 9 catei de usturoi
– morcov taiat rondele
– 3 fire de hrean subtiri
– 3 bete de marar (optional)
– cateva frunze de visin (optional)

Mod de preparare:

Se spala bine castravetii (in doua, trei ape). Se taie la ambele capete.
Se prepara saramura din apa, sare, piper, marar. Se umplu borcanele cu castraveti (se aseaza in asa fel incat sa incapa cat mai multi). Se pune hrean, usturoi si rondele de morcov, din loc in loc, iar in gura borcanului se pun frunzele de visin si betele de marar, plus boabele de piper care se pun uniform in fiecare borcan.
Deaspura se toarna saramura fierbinte. Se leaga borcanele si se lasa sub paturi.
Si castravetii, la fel ca ardeii umpluti cu varza, pot fermenta. Nu e neaparat nevoie sa se intample asta, dar daca se intampla, vreau sa stiti ca nu are nimica, deschideti putin capacul sa iasa gazele si apoi inchideti la loc. Dupa cateva zile, saramura se limpezeste, iar bolboroselile de la gura borcanului incetaza.

Poze cu blitzul cel rebel din noapte :))

[shashin type=”photo” id=”16643″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Aici se vad si ardeii umpluti cu varza (le faceam deodata )

[shashin type=”photo” id=”16644″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Frunzele de visin:

[shashin type=”photo” id=”16648″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

…si borcanele-n prim-plan:

[shashin type=”photo” id=”16645″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

La plural, fiindca prin spate era pitit si un borcan cu ardei umpluti cu varza 🙂

[shashin type=”photo” id=”16646″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

12 comentarii

Dorina Ciorba 31 august 2012 - 10:05

Arata ft.bine…vor fi insa suficient de acri?

Raspunde
Marinela Ionescu 22 august 2012 - 08:41

foarte buni si un aspect —- fara cuvinte.

Raspunde
Diana Ionescu 22 august 2012 - 08:50

ingrasa mama…nu sunt buni :))

Raspunde
Anonymous 13 martie 2012 - 15:05

BUNA O INTREBARE:TREBUIE CUMVA SI OTET CA NU E SPECIFICAT IN RETETA,

Raspunde
Anonymous 21 ianuarie 2012 - 20:14

foarte buna reteta,am incercat si mia iesit de minune si am mai incercat mai multe retete de pe blogul tau si miau reusit te pup dulce si sanatate

Raspunde
Anonymous 7 ianuarie 2012 - 23:01

Draga Laura..daca ti castravetii 24 h in saramura(cu sare cat sa sa pluteasca oul la suprafata) inainte de a-i pune in borcane…ai avea..ca si mine de altfel..surpriza de a-i avea tari si crocanti…dupa murare..sincer!Succes!

Raspunde
Anonymous 2 noiembrie 2011 - 09:51

ce sa fac in cazul in care zeama de la castraveti este tulbure ????ajutorrr!

Raspunde
Castraveti murati 21 octombrie 2011 - 14:31

foarte buna reteta… noi producem muraturi fara consrvanti, pe bune 😉

Raspunde
lara 15 august 2011 - 14:51

Bun, Laura.
Castravetii nu ii vinturi in primele zile? Dupa cita vreme se deschide capacul?
Multumesc.

Raspunde
катя 13 septembrie 2010 - 22:53

Здравей! Рецептата е чудесна 🙂 Ще я направя. Поздрави!

Raspunde
Anonymous 12 septembrie 2010 - 22:36

buna Laura esti uimitoare in tot cea ce faci.Sincer mai facut sa plang.(imi este dor de mama)iar cand am vazut borcanele cu rondele de morcov,mi s-a facut asa un dor de casa ca mama mea tot timpul pune castravetii cu floricele de morcov.Acum chiar imi luasem caietul sa imi notez niste retete ca sambata vine sora si fratele meu.Si la atatea bunatati cate am vazut pe blogul tau chiar nu ma pot rabda.Te pup dulce si o sa mai revin cu comentarii la retetele care o sa le incerc.Sanatate si spor in toate.Otilia.Austria

Raspunde

Lasă un răspuns la lara Renunta

Scrie rezultatul (atentie, daca ati stat mai mult pe aceasta pagina folositi butonul de reload de mai jos): *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.