Briose cu stafide si ciocolata

11 comentarii
Cu un pic de intarziere, va aduc mult laudatele briose cu stafide si ciocolata care, desi sunt de post, sunt incredibil de gustoase!!!!!! Am fost foarte coplesita de numeroasele mesaje pe care le-am primit de la voi, cu ocazia aparitiei mele in revista Elle, asa ca nu mi-a stat gandul la nimic altceva 😀

 

Ingrediente pentru 12 briose:

  • 100 ml ulei
  • 1 cana cu zahar (180 g)
  • 1 cana apa rece (minerala) (180 ml)
  • 1 lingura otet
  • 1 1/2 cani faina (220 g)
  • 1 lingurita rasa cu bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • 100 g stafide
  • rom sau esenta de rom, pentru “marinarea” stafidelor
  • 100 g ciocolata neagra, de post
P.S. Am folosit o cana de 200 ml

 

Delicioasele briose, refacute de curand, fara stafide si cu bucatele de ciocolata doar la suprafata:

Inainte de a porni la drum, trebuie sa va ocupati de stafide, cam asa: cu o seara inainte le amestecati cu rom, cat sa treaca peste ele sau cu esenta de rom amestecata cu apa calda (nu mai mult de jumatate de sticluta). Vor deveni, astfel, moi si savuroase la maxim!!!

Eu le-am amestecat cu un pic de lichior de smochine: Smochine in rom
…iar smochinele care mi-au ramas (am mai folosit din ele la reteta asta: Clatite de post) am de gand sa le folosesc la minunatele Prajiturele umplute cu gem de curmale.

V-am zapacit, asa-i?! 😀

Retineti doar ca sunt grozave!!!!

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc moderat).  Se tapeteaza cu hartiute speciale o forma de muffins/briose. Eu am ales varianta mini 😛 , deoarece mi s-a parut momentul ideal pentru a-mi scoate la iveala noile forme din silicon:

Pentru compozitia de briose, se mixeaza uleiul cu zaharul timp de 1, 2 minute; se toarna treptat apa si otetul. Se incorporeaza faina amestecata cu sarea, praful de copt si bicarbonatul (toate cernute). La final, se adauga stafidele si se amesteca totul foarte bine.

Se toarna jumatate din compozitia obtinuta in formele de muffins si se pun, din loc in loc, cateva bucatele de ciocolata:

Se toarna apoi, in mod uniform, cealalta jumatate de compozitie; se presara si deasupra cateva bucatele de ciocolata:

Se da totul la cuptor, aproximativ 30-35 de minute (faceti testul cu scobitoarea)

Se lasa briosele sa se raceasca (nu veti rezista tentatiei de a nu sfasia una fierbinte, va zic sigur 😀 ) si se impart cu familia, cu prietenii…
Eu, cu ai mei, dar si cu voi…fiindca meritati 🙂

Va pup dulce!!!!!!!!!!

Sfat: daca nu aveti forme de briose, puteti folosi o forma de chec, unsa usor cu ulei si tapetata cu faina.

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

11 comentarii

Maria 23 martie 2013 - 15:45

P.S-ul este foarte folositor! 😀

Raspunde
Bianca 27 noiembrie 2012 - 00:25

Felicitarile mele catre tine Laura .De cand am descoperit pagina ta am inceput si eu sa practic cate putin din retelele tale.Prima reteta incercata a fost cea cu budinca si cu biscuitii petit büre,asta determinadu-ma sa nu ma opresc aici.A iesit delicioasa,nu ma asteptam sincer,mai ales ca a fost prima mea prajitura pe care am facut-o :-). Referitor la reteta cu briose,poti sa imi spui cam cate briose ti-au iesit,la cantitatiile descrise aici?
Ps.Felicitari inca o data :-).

Raspunde
Anonymous 15 martie 2012 - 22:33

Toate bune si frumoase dar ce capacitate are acea CANA,citi ml. are acea cana,daca se poate?

Raspunde
marina 15 noiembrie 2011 - 14:57

arata foarte bine briosele tale…o sa incerc si eu ,dar in tava de chec,caci,spre rusinea mea,nu am forme de briose..(dar o sa-mi procur)…un post binecuvantat si linistit…

Raspunde
Anonymous 14 decembrie 2010 - 11:24

Devreme ce mi-am achizitionat forme de muffins de silicon hihi, trebuie sa fac acesta reteta, ca prea ai laudat-o!
PS. formele din silicon le-am luat din CORA,14 lei.
Claudia

Raspunde
Laura Frunza 7 decembrie 2010 - 10:51

Laura, briosele nu sunt in foite, sunt in forme de silicon? Arata minunat! De unde le-ai cumparat? Eu fac multe briose si mi-as dori si eu.

Raspunde
Anonymous 5 decembrie 2010 - 22:02

Iti promit ca le fac in postul asta!
Pt mine ai fost o adevarata REVELATIE culinara, “rasfoindu”-ti blogul am inceput sa practic serios bucatareala. Si toate retetele au iesit minunat!
Mi-ar placea sa ne putem cunoaste intr-o zi dincolo de aceasta lume virtuala.
Te pup, CLAUDIA

Raspunde
Federica 5 decembrie 2010 - 21:16

mmmmmmmmmmmmmm……che delizia!!!!baci!

Raspunde
Carolina 5 decembrie 2010 - 01:41

Felicitari pentru aparitia in ELLE :)!!!

Raspunde
ophelia1983 4 decembrie 2010 - 20:56

Foarte dragute ! Si cu siguranta ca sunt gustoase, mai ales cu stafidele alea imbatate in rom! : )

P.S: felicitari inca o data pentru toate realizarile tale din ultima perioada!

Raspunde
Beatrice 4 decembrie 2010 - 18:06

Arata foarte bine!Sa ne pastrezi si noua!Pupici multi.

Raspunde

Lasă un răspuns la Maria Renunta

Scrie rezultatul (atentie, daca ati stat mai mult pe aceasta pagina folositi butonul de reload de mai jos): *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.