Am scris branza in titlu deoarece, de data asta, mozzarella a stat la baza acestui apetisant preparat, numit simplu branza cu rosii la cuptor :P, dar sa stiti ca se poate folosi, cu mare succes, si mozzarella noastra autohtona, adica telemeaua 🙂
Si pentru ca de vreo doua ori pana acum deja ne-am delectat cu clasicul antipasto, adica minunatul antreu italian numit Insalata Caprese, unde apar aceleasi ingrediente (care insa se consuma fresh :P) am hotarat sa incercam si o alta varianta a lui, si anume un gratin (fara pesmet insa) din rosii si mozzarella.
…dupa cum urmeaza :))
Ingrediente:
– 4 rosii mari
– 380-400 g. branza Mozzarella (sau telemea)
– 3-4 linguri ulei de masline
– piper macinat mare
– 1 lingurita busuioc uscat (sau oregano)
Mod de preparare:
Cuptorul se incinge la 200 grade C. (foc mare). Se spala si se taie rosiile felii; se lasa sa se scurga branza si se taie felii.
Se unge cu o lingura de ulei de masline o tava plata si se aseaza alternativ cate o felie de rosie si o felie de branza, pentru ca aspectul final sa fie de tigle:
Se presara deasupra piperul macinat mare si busuiocul:
Se stropeste cu restul de ulei si se coace timp de cca. 14-16 minute sau pana cand prinde o crusta rumena si apetisanta 🙂
Preparatul se aduce la masa in forma, foarte fierbinte:
Se recomanda o paine bagheta, foarte proaspata si un vin sec, de preferinta alb.
10 comentarii
Buna! Am o intrebare: reteta se poate face si la cuptorul cu microunde sau trebuie doar cel de aragaz? Pare foarte interesanta…multumesc!
telemeaua nu mi s-a topit la fel..sunt convinsa ca mozzarella este cea ideala pt preparat
merge si la cuptorul cu microunde?
Absolut delicios!
Buna! Ma plimb de vreo ora pe blogul tau si tin sa-ti spun ca e genial 🙂 Nu numai ca mi-ai oferit o reteta usor de preparat dupa o zi full la munca, dar mi-ai trezit o pofta nebuna de gatit. Thanks a lot!!! Kisses
Draga Laura, super ..o idee foarte buna! Si eu am pregatit in acest weekend rosii cu branza la cuptor, putin altfel…
Laura draga ce bine merge acest preparat acum cand e soare si fain afara la tine in gradina. Vin si eu:).
Am telemea proaspata in frigider, merg sa cumpar rosii si servesc gustarica la cina deseara. Mersi, te sarut!
ce buna e, mai ales gustul de motarela…o zi buna, bay bay
Ma bucur ca ti-am readus-o in atentie 🙂
E o mancarica foarte gustoasa si atat de potrivita pentru zilele de vara ce vor veni (la noi au venit deja :P)
Te pup si astept verdictul :))
Super, uite vazusem la o emisiune la prima tv, doua vedete pregatind acelasi preparat, ma tot gandeam sa il fac, nu stiu ce m-a oprit ca mozzarella avem tot timpul…dar acum chiar imi place si il incerc!