Biscuiti cu morcov

Acesti biscuiti cu morcov erau programati pentru masa noastra de Paste (surpriza pentru iepuras :P), dar cum eu intotdeauna imi propun sa fac prea multe de sarbatori, si ma zapacesc, si intru in criza de timp, si in final fac doar un tort :))) …n-au mai intrat in meniu…
Acum, insa, vi-i prezint in toata splendoarea 😛 (au o culoare minunata!!!!)
Sint crocanti, deliciosi si pe placul celor mici 🙂
Eu i-am facut de post, dar se pot face si „de dulce”…v-am dat cateva detalii mai jos, la „rubrica” cu sfaturi :))

Ingrediente:

– 200 g. morcovi cruzi rasi
– 150 ml. ulei
– 180 g. zahar
– 1 lingurita bicarbonat
– 500 g. faina
– un praf de sare
– coaja de la 1 lamaie rasa
– zeama de la 1 portocala mica

Mod de preparare:
Se pune faina (cernuta) intr-un castron mare. Se face o scobitura la mijloc si se pun morcovii dati prin razatoarea mica, uleiul, zaharul, bicarbonatul dizolvat in zeama de portocala. Se adauga praful de sare si coaja de lamaie rasa si se amesteca bine pana se obtine un aluat „legat”. Daca aveti un robot de bucatarie care sa faca asta in locul vostru, cu atat mai bine 😀
Se tine aluatul 20-30 de minute la frigider, invelit intr-o punga, dupa care se formeaza bile de aluat nu foarte mari.
Se tapeteaza o forma mare de copt (tava de aragaz) cu hartie de copt. Se coc biscuitii la foc moderat, 170 grade C, timp de  cca. 20 de minute. Se lasa la racit si se rontaie cu pofta :)))
…ori simpli, ori cu „topping” de miere sau dulceata…deliciosi, oricum ar fi!!!

Sfat: Daca nu ii faceti de post, puteti inlocui uleiul cu unt, si bicarbonatul cu praf de copt, o lingurita cu varf 😛