Fursecuri cu unt

Veti vedea cat de usor merge treaba si cat de frumos este rezultatul final (cu asa manute dibace!!! 😛 )
Eu i-am avut pe asistentii mei scumpi alaturi, pe Bogdi si Amalia, care s-au descurcat de minune!!!!!

Ingrediente:

Pentru figurine:

• 250 g faina
• 1 praf de sare
• coaja rasa de la o lamaie
• 80 g zahar pudra
• 1 pliculet zahar vanilat (10 g)
• 120 g unt (rece)
• 1 galbenus (de la un ou mare)
• 2 linguri apa (rece)

Pentru ornat:

• 100 g zahar pudra
• 3-4 lingurite suc de lamaie sau apa
• nuca de cocos
• 50 g ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

Se framanta un aluat din faina, sare, coaja de lamaie, zahar, zahar vanilat, bucatele de unt, galbenus si apa.
La noi, de asta s-au ocupat copiii, adica Bogdi cu nepotica mea dulce Amalia, careia acum un secol (parca) i-am facut tortul cu botosei 🙂
…in poza se zareste si o „bila” de aluat neagra, din care am facut alte minunate fursecuri, in aceeasi zi, in forma de oua (ajunge si reteta in curand):

Se da aluatul la rece pentru cca. 30 de minute.
Se intinde apoi o foaie, nu foarte subtire, pe o suprafata infainata si se taie formele dorite pentru fursecuri.
La noi, dupa cum se vede, au avut mare succes astea in forma de iepuras si oita.

…si da, tot copiii s-au ocupat de asta :))

Cuptorul se incinge la 180 grade (foc potrivit).
Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se aseaza, lasand loc intre ele, figurinele din aluat:

Se coc cca. 8-10 minute, nu mai mult, pentru ca se intaresc, dupa care se lasa la racit:

Se pregateste glazura de zahar: se amesteca zaharul pudra cu sucul de lamaie sau apa (glazura nu trebuie sa curga dar nici sa fie prea tare…echilibrati lucrurile, deci, daca e nevoie 😛 )
Se unge fiecare fursec-oita cu aceasta glazura, folosind o lingura sau o pensula de bucatarie.
Capul ramane (gol 😀 ) neacoperit de glazura:

Se presara imediat fulgi de nuca de cocos deasupra glazurii, fiindca altfel se intareste si fulgii vor zbura, fericiti, in toate partile :)))

„Iepurasii” se orneaza simplu, cu ciocolata topita (o puneti intr-o punga careia ii taiati putin varful) sau cu ajutorul unui creion special pentru decorat (se gasesc acum si la noi, prin magazine, sub forma de tuburi)
Cipi s-a ocupat, ca de obicei, de asta 😀

Se pregatesc fursecurile, adica se aseaza pe un platou incapator, se retuseaza daca e de retusat ceva. Nu uitati sa le faceti ochisori oitelor, si-un pic de botic 😀 , inainte de a le aseza pe platou:

Se servesc cu mic, cu mare, in soarele bland de primavara care ne-a dezmortit gradina:

Sper sa ii faceti impreuna cu copiii vostri, si va bucurati de gustul lor minunat de Sfintele Pasti.
Noi ne-am distrat pe cinste faurindu-i 🙂

P.S. Puteti adauga in aluat 1 praf de anason, daca aveti. Iar daca nu aveti forme speciale de iepuras sau oita, folositi un model decupat din hartie/carton, facut, bineinteles, tot impreuna cu cei mici.
Desigur, daca sunteti in preajma Craciunului, le veti decupa cu formele speciale de Craciun: mos Craciun, om de zapada, steluta, bradut, clopotel, etc.