Print Friendly
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.4/5 (22 votes cast)

 

 

Dragii mei, astazi este ziua lui Bogdi. A implinit 9 ani copilul meu iubit si scump, care imi umple inima de fericire!!! De fapt, pe la ora 14:45 va fi momentul :P, dar noi l-am sarbatorit, ca intotdeauna, mai repede. In primul rand cu acest tort de zahar ars, tortul copilariei mele, si apoi cu o multime de cadouri!!! L-am facut in joaca, pentru noi, acasa, nicidecum nu m-am gandit ca-l voi posta pe blog, dar a iesit atat de bun, iar lui Bogdi i-a placut atat de tare, incat m-am hotarat sa vi-l arat si voua.

Urmeaza sa-i mai fac un tort vineri, cel oficial ;), cand va avea si invitati, si pe care va scrie Star Wars!!!!!!. Daaa, e mare fan Razboiul Stelelor, asa ca va trebui sa-i fac un tort cu planeta lui preferata: Death Star. Voia unul si cu Darth Vader, dar asta e deja prea mult pentru mine 😀

Va invit cu drag la o felie de tort insiropata si dulce!!!!!!!! Eu, una, ador crema caramel si acest tort simplu dar minunat!!!

 

Ingrediente:

Pentru caramel:

– 8 linguri zahar tos

 

Pentru crema:

– 6 oua mari, intregi

– 180 g. zahar (10 linguri zahar)

– 2 plicuri zahar vanilat (20 g.)

– 1 litru lapte

 

Pentru pandispan:

– 4 oua

– 4 linguri zahar

– 4 linguri faina

 

Pentru ornat:

– 300 ml. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida

– fructe proaspete de sezon sau zaharisite

 

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 180 grade C (foc potrivit).

Se caramelizeaza cele 8 linguri de zahar intr-o cratita de 4 litri, la foc mic, miscand usor de cratita pentru ca zaharul sa se topeasca uniform (nu se amesteca cu lingura). Se tapeteaza apoi peretii cratitei, cat de sus puteti :P. Se lasa la racit.

Se prepara crema caramel: se bat ouale intregi cu zaharul simplu si vanilat timp de aprox. 2 minute sau pana cand se spumeaza. Se toarna laptele rece si se amesteca bine. Compozitia obtinuta se toarna in cratita tapetata cu zahar ars si se da la cuptor timp de cca. 25 de minute.

Cand crema s-a inchegat se toarna peste ea blatul de pandispan, preparat astfel: se separa cele 4 oua; se bat albusurile spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile si se amesteca usor cu o spatula sau lingura de lemn. Se cerne faina si se incorporeaza cu grija, amestecand de jos in sus (pentru ca blatul sa nu se lase). Se pune, asadar, piscotul peste crema si se coc impreuna timp de 30 de minute. Dupa coacere, tortul se scoate din cuptor si se lasa in cratita sa se raceasca complet. Se pune in frigider pentru minim 3 ore, dupa care se rastoarna pe un platou. Se trece prima data cu cutitul pe marginea cratitei, pentru a dezlipi orice urma de blat. Se aseaza apoi platoul deasupra cratitei, ca un capac, si cu o miscare brusca se rastoarna cratita, pandispanul ajungand jos, la baza, iar crema de zahar ars deasupra. In felul acesta, pandispanul se va insiropa cu sucul de la crema de zahar ars. Se tine la frigider inca 4, 5 ore, desi ideal ar fi sa il lasati peste noapte.

E nemaipomenit!!!!!!!!!!!! 🙂

 

Sfat: Puteti lasa tortul asa cum e, nu e nevoie sa-l imbracati in frisca. Va arata foarte bine, si va fi la fel de delicios 😛

Tags:
  • Cristina Mindrila

    Azi il fac si eu,arata tare bine. Intrebare: Pot folosi o oala cu fund dublu din otel inoxidabil?Asa le am pe toate si mi-e sa nu o stric in cuptor.Si cam ce capacitate sa aiba oala?Multumesc frumos

    • Cristina, nu am incercat niciodata cu o oala cu fund dublu, dar dat fiind faptul ca nu ai alta alegere :D, eu zic sa incerci si-asa. Sper din tot sufletul sa nu intampini nicio problema! Oala sa aiba 4 litri, aproximativ…am scris asta in postare 😛
      Spor si poftaaaa!!!!!!!

  • ana

    din pacate mie nu mi-a iesit crema de zahar ars, nu s-a inchegat deloc dupa cele 25 min de la cuptor…si nici la rece, am respectat reteta, oare ce as fi putut gresi? ajutati-ma cu un sfat pt ca imi place mult acest tort. Multumesc.

  • carmen

    in pandispan trebuie pus praf de copt?eu l-am facut cu praf de copt si a iesit f subtire crema?

  • Apollonia Cosma

    E super delicios acest tort, il fac de cativa ani, indiferent ca vreau sa-mi impresionez invitatii, sau il duc undeva unde sunt invitata, niciodata nu am dat gres cu el. Desi, este un tort extrem de simplu, multi sunt de-a dreptul impresionati de el. Eu de regula il las peste noapte, deci il prepar cu o zi inainte de a-l servi.

  • Modol Paula

    Este deliciossss!!!!!:))

  • Iulia Liacu

    Am facut si eu acest tort de ziua mea si este foarte bun si usor de facut. Cam totul a facut robotul.
    Am cumparat si un sos de caramel Schwartau, care merge foarte bine combinat cu prajitura. Plus ca arata si bine daca il imprastii un pic pe felia acoperits de frisca:) Multumim pentru reteta

  • Iulia Ana

    La multi ani! Asta e si tortul copilariei mele… de 15 ani doar cu asta ma rasfata mama parca nu ar sti sa faca si altceva. Asta si tiramisu

  • Lucia

    Sa va traiasca, LA MULTI ANI!!! sa ii dea Dumnezeu sanatate si noroc!! si asteptam si reteta de tort ,,Death Star” pentru ca am si eu un fan star wars!!!

  • Crina

    La multi ani, Bogdi! Multa sanatate si noroc in viata sa ai.

  • vitan aneta

    la multi ani sa traiasca Bogdi!sa aiba parte numai de bucurii in viata,sanatate si tot ce isi doreste

  • Micsa Speranta

    La multi ani!!! sa va traisca si numa impliniri pop

  • Camelia Anita

    vreau sa va spun ca am facut tortul saptamana trecuta,dar nu am mai r4eusit sa-i pun si frisca deasupra,s-a mancat doar asa ,rece

  • Camelia Stoian

    La multi ani!!! Sa-ti traiasca copilul, sa se bucure de TOT ce are viata mai deosebit sa-i ofere si sa ajunga un OM frumos!

  • Adriana Gherman

    La mulţi ani pentru Bogdi!

  • miha47

    La multi ani sanatosi si frumosi!! Sa-i dea D-zeu tot ce-si doreste,alaturi de voi!!

  • Irimia Monica

    la multi ani ! ptr. bogdi ,sa va traiasca si sa va fie sanatos si pentru dulciuri FELICITARI sunt DELICIOASE (ft, multe le-am incercat)SUPER

  • Olivia

    La multi ani cu sanatate si numai bine lui Bogdi !

  • nicoleta ciocoiu

    la multi anisori ,frumosii si plini de realizarii !

  • cristina arad

    Felicitari pt. blog si “La multi ani ” piticutzului tau!

  • Alina Sabau

    La multi ani fericiti pt Bogdi!

  • Monica Radu

    La multi ani pentru Bogdi. Sanatate si tot binele din lume.