Print Friendly
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Budinca de cozonac pe care v-o prezint acum este ultima reteta cu reminiscente pascale :P
De-acum incolo va voi bombarda cu noi (si cat mai multe, sper eu :D) retete de prajituri, dulciuri si alte nebunii de sezon. Pazea ca vin!!!!!!!!! :)))
By the way, budinca asta din cozonac a iesit suuuuuper!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ingrediente:

- 1 cozonac (sau resturi de cozonac, mai uscate)
- 500 ml. lapte
- 200 ml. smantana pentru frisca sau frisca lichida
- 5 oua
- 100 g. zahar
- 80-100 g. stafide
- 1 lingura esenta de rom
- 100 g. unt

Mod de preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Se pun stafidele in esenta de rom sa se inmoaie (cateva linguri). Se unge cu unt (50 g.) un vas rezistent la cuptor. Cozonacul se taie in felii groase cam de un deget si se aseaza in tava bine unsa cu unt.
Se bat ouale cu zaharul foarte bine (folositi un mixer); se adauga laptele impreuna cu smantana sau frisca (nebatuta) si stafidele macerate in esenta de rom.
Se toarna amestecul peste feliile de cozonac, avand grija sa fie insiropate bine. Daca vasul pe care il aveti este prea mic pentru cantitatea de cozonac, asezati un strat de felii de cozonac, insiropati cu jumatate din amestecul lichid, acoperiti cu restul de cozonac si insiropati cu cealalta jumatate de lichid.
Se taie bucatele de unt (50 g.) deasupra budincii de cozonac si se pune la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Budinca se serveste stropita cu sirop de fructe sau doar cu frisca.

N-am crezut ca va iesi atat de buna :P

 P.S. Cand inca nu s-a racit complet, ungeti budinca cu 3, 4 linguri dulceata de capsuni ori gem de caise, incalzit putin inainte. Eu, desi am vrut s-o fac, n-am mai ajuns, deoarece, culmea sau nu :D, inclusiv Bogdi meu scump s-a aratat foarte interesat de ea!!!
Tags:
About the Author

  • Eunice Cociorvan

    Frisca nu mai trebuie batuta?

  • http://www.blogger.com/profile/11469335253132775468 Sorana

    suuuper tare reteta…:) acum am scos-o din cuptor…
    Multumesc fumos!

  • http://www.blogger.com/profile/04299950434604992111 Alice Kitchenette

    La cat de bine arata nu cred ca ar putea fi altfel decat delicioasa. Foarte interesant blogul!

  • adina

    Laura as vrea sa incerc si eu reteta ta,ca tare bine arata,dar as vrea sa te intreb ce cozonac ai folosit ceva anume,din comert?
    Multumesc!

  • http://laptopnews.ro Roxana

    Asta mi se pare ce mai gustoasa reteta din cozonac. Si arata bine! :)

  • http://www.blogger.com/profile/02914408669648814040 Beth

    Cette brioche et magnifique juste de regardez sa donne envie de la manger!

    Bisous