Print Friendly
VN:D [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (2 votes cast)

V-am spus, fara indoiala, de nenumarate ori cat de mult imi place sosul de rosii…si cat de mult imi aminteste de buna mea draga, pe care din pacate nu o mai avem (de mult) langa noi (cate-as mai fi invatat eu de la ea), dar de aratat nu vi l-am aratat niciodata…
Zilele trecute, insa, cand l-am refacut (il fac destul de des :P), nu l-am mai lasat nesurprins :)))
…mai ales ca aveam si limba de porc fiarta, care merge de minune cu sosul asta minunat ;)

…si desi eu il fac mereu ochiometric, ba chiar cu ochii-nchisi ( ei, acum chiar ma dau mare :D), voi incerca, totusi, sa va dau, ca reper, ingredientele necesare, si ceva gramaje :P
Asadar, avem nevoie de:

- 1 sticla de bulion (500 ml.)
- 100 ml. ulei
- 1, 2 lingurite boia dulce
- 3, 4 linguri de faina
- sare, dupa gust
- 2, 3 linguri rase de zahar

Mod de preparare:
Se incinge uleiul; se adauga boiaua si se amesteca intruna. Nu se tine pe foc decat cateva secunde, pana isi dezvolta aroma (aveti grija sa nu se arda, deoarece da un gust amar sosului).Focul sa fie mic.
Se adauga faina si se se tine pana se rumeneste usor. Se stinge cu bulion, pe care, insa, il turnati incet, ca sa nu se faca cocoloase (eu de obicei, adaug putin, trag oala de pe foc, amestec, iarasi torn…si tot asa :P)
Se adauga sare si zahar si se lasa pe foc pana cand clocoteste (in tot acest timp, se amesteca)
Se serveste simplu (cu pita proaspata :P) sau cu limba, de porc ori vita, fiarta:

Foarte, foarte gustos!!!!!!!!!!!! :)
Mie, una, imi place la nebunie, simplu, cu spaghete…cu orice :P
E sosul meu preferat :)

Tags:
About the Author

  • Daniel Adrian Olaru

    Dar sos alb ştii cum se face?

  • http://www.facebook.com/mirela.goga.12 Mirela Goga

    buna ! eu acum l-am facut e super la gust .o zi buna .

  • disqus_OYJcFVVlq2

    mersi mult…skur si la obiekt fix asa km am kautat..

  • Anonymous

    mie imi pare un ketchup de casa, daca imi permiti comparatia, mult mai bun si mai sanatos.
    Claudia

  • Amely

    Super delicios sosul de rosii…eu ii pun si o foaie de dafin:P

  • http://www.blogger.com/profile/07145601767372739232 Bucatareasa Incepatoare

    Voi incerca si eu. Arata fain de tot! Ador sosul de rosii!!!!!!!!