Print Friendly
VN:D [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Aceasta prajitura cu morcovi este minunata!!!. Cu interior umed si fraged, si crusta crocanta de aluat, este mai mult decat o simpla prajitura de post. E una dintre cele mai bune prajituri de post pe care le-am incercat!!!
O puteti face si fara crusta, cum am facut-o eu prima data acum muuulti ani :D, adica prin 2007, pe la inceputul blogului. Atunci am turnat intreaga compozitie in tava si am copt-o asa. Foooarte buna in ambele variante!!!

Ingrediente:

Pentru aluat:

– 200 ml. ulei (3/4 cana)

– 200 g. zahar (3/4 cana)

– 250 ml. apa minerala (o cana)

– 125 g. morcov ras (o cana)

– 380-400 g. faina ( 2 cani, nu foarte pline)

– 1 plic praf de copt (10 g.)

– 100 g. gem de caise

 

Pentru crusta crocanta:

–  6 linguri aluat

– 6-8 linguri faina

– 1, 2 linguri nuca de cocos (optional)

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit).

Se amesteca apa cu zaharul si uleiul; se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt. Se pune si morcovul ras pe razatoarea mica si se amesteca totul foarte bine. Se obtine un aluat mai gros decat cel de clatite.

Se unge o tava de aprox. 25/35 cm. cu margarina si se tapeteaza cu faina sau se tapeteaza cu hartie de copt. Se toarna compozitia in tava, insa nu toata, din ea se mai opresc 6 linguri, ce se vor amesteca mai tarziu cu faina pentru a obtine crusta crocanta. Peste aluatul din tava, se pune un strat de gem de caise. Gemul se pune din loc in loc, sub forma de gramajoare cat mai apropiate, care se vor “uni”, asa cum puteti :P, cu dosul unei linguri. Si daca intra un pic in aluat, nu-i bai :D

Aluatul ramas se amesteca cu faina pana se intareste bine (puteti adauga si nuca de cocos), apoi se da pe razatoarea mare si se presara peste gem. Prajitura se da la cuptor pana e gata (cca. 30 de minute).

Daca nu vreti sa faceti crusta crocanta de deasupra, turnati tot aluatul in tava, coaceti-l, lasati-l la racit, si de-abia dupa aceea ungeti-l cu gem. Presarati nuca macinata sau nuca de cocos si serviti. Asa am facut eu prima data, urmariti pozele vechi de mai jos :)

Pozele vechi:

 

Reteta preluata de la Ada

Tags:
About the Author

  • Anonymous

    foarte gustoasa aceasta torta…numai ca de apa nu este nevoie…adica am vrut sa spun ca eu o cunosc in acest mod(fara apa)…ash vrea sa-ti multumesc pentru recetele de post…chiar imi sint de folos