Print Friendly
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (15 votes cast)

Prajitura cu branza dulce si Fanta este o prajitura savuroasa, pe placul tuturor!!! 🙂
Ingrediente:

Blat:
– 6 oua
– 100 ml unt topit sau ulei
– 1 pliculet praf de copt (10 g.)
– 6 linguri zahar
– 2 linguri cacao
– 4 linguri faina

Crema:
– 350 g branza de vaci
– 200 g unt
– 150 g zahar
Glazura:
– 1 litru Fanta de portocale sau alte arome
– 2 plicuri budinca de vanilie
– 4 linguri zahar
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit).
Blat: Se separa ouale; se amesteca galbenusurile cu zaharul cateva minute, pana cand compozitia se deschide la culoare si se spumeaza (2-3 minute). Se adauga untul topit (lasati-l putin sa se racoreasca, nu il turnati fierbinte!) sau uleiul si se amesteca bine. Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se cern impreuna (faceti neaparat lucrul asta, pentru ca blatul sa iasa bine!); se adauga in compozitie. Se incorporeza apoi, cu miscari usoare, albusurile batute spuma ca pentru bezea. Se amesteca pana cand nu se mai vad urme de albus!
Tava, de aproximativ 25 cm. x 16 cm, se tapeteaza cu hartie de copt (sau se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina). Se coace blatul timp de aprox. 25 de minute. Se lasa apoi la racit si se insiropeaza cu Fanta (cca. 100 ml. din cantitatea totala de Fanta).
Crema: Se freaca untul moale, tinut din timp la temperatura camerei, cu zaharul. Cand devine spuma se adauga branza. Se intinde pe prajitura racita si se pune la frigider.
Glazura: Se prepara budinca in mod obisnuit, amestecand, treptat, praful de budinca cu suc. Eu am pus 900 ml Fanta. Se amesteca pe foc, impreuna cu zaharul, pana se ingroasa, apoi se lasa sa se racoreasca bine (cu capac, ca sa nu prinda pojghita). Glazura trebuie sa fie calduta nu fierbinte cand se adauga peste crema rece de branza!!!
Prajitura se lasa la rece pana se intareste glazura si apoi se portioneaza.
Pozele vechi 🙂

 

Reteta preluata de la Micu Livia

Tags:
  • Mariana

    Am incercat si eu reteta in seara asta si nu mi-a iesit blatul
    l-am facut si de 2 ori, chiar nu inteleg unde am gresit…totul bine pana
    cand am incorporat bezeaua, atunci, si prima si a 2-a oara mi s-a facut
    crema cu pete albe asa de la albus, l-am adaugat treptat, dar tot crema
    nu era omogen maronie, ci se vedeau pete mici,mici albe de albus…l-am
    incorporat cu o lingura de jos in sus. De ce am zis ca nu mi-a iesit, nu
    e compact asa, are goluri f mari prin el, nu arata ca in pozele
    tale…cred ca sunt goluri de aer in compozitie si se vad urat in aluat,
    de asemenea am lasat 35 min si imi pare incruzit asa offfff….de 2 ori sa fi gresit? cu ce oare? Merci mult, poate ma poti lamuri tu

    • Mariana, blatul nu este unul uscat, asa ca cele 25 de minute sau chiar 35 de minute, cum l-ai lasat tu, sunt mai mult decat suficiente. Ce ai gresit tu, cred, a fost faptul ca nu ai incorporat bine spuma de albus, care trebuie sa fie tare, ca pentru bezea, in aluat. Daca aluatul nu e amestecat cum trebuie, apar “golurile” de care spui tu. Nu trebuie sa te grabesti, ci doar sa amesteci pana cand nu se mai vad urme de albus.
      De asemenea, foarte important: untul nu se toarna fierbinte, ci se lasa putin sa se racoreasca. Iar faina si cacaua trebuie neaparat cernute, impreuna cu praful de copt!!!
      Daca vei tine cont de sfaturile mele, te vei bucura de succes! 😛

      P.S. Cuptorul sa fie incins atunci cand pui aluatul la copt!

  • dana

    asta o fac de fiecare data de Paste, in loc de pasca 🙂

  • Mladin Daniela

    Buna Laura!
    Vroiam sa te intreb ce fac cu cei 100 ml de ulei, ca nu ai mai specificat daca il punem in blat….ms

    • Da, da, in blat se pune uleiul. Sau untul topit.
      Am adaugat si in postare, multumesc mult de intrebare, Daniela. Nu as fi observat prea curand 😀

  • Teodora

    Buna Laura!
    Am facut sarlota si cu pepsi. E la fel de buna, numai ca nu mai sunt 3 culori.
    Te pup!

  • Cristina G.

    Buna Laura si felicitari pentru minunatul blog! Face si mama mea aceasta prajitura dar nu stim din ce cauza apar crapaturi pe glazura cu Fanta?! Poti sa ne lamuresti tu unde gresim? Cu multumiri dulci, Cristina.

  • Ioana

    buna laura.imi plac foarte mult retetele tale.prajitura aceasta o fac si eu de ani de zile,reteta initiala a fost tot crema de branza insa mie nu prea imi place ideea de branza la prajituri in afara de placinte.am schimbat-o putin.in loc de branza eu ii pun nuca de cocos,vreo 200 gr sau cat consider eu.iese delicioasa si aromata.Am mai incercat sa o fac cu Fanta Madness.Este la fel de buna;)

  • DRAGA MEA URMARESC BLOGUL TAU DE FOARTE MULT TIMP DAR NUMAI ACUMA M-AM INCUMETAT SA IMI FAC SI EU BLOG, SA STII CA AM INCERCAT MULTE RETETE DE LA TINE, PRINTRE CARE SI ASTA, ACUMA DIN NOU AM SA O FAC PENTRU CRACIUN SI INCERC SI SNIKERSUL SA VAD CUM O SA IASA. AM PUTINE EMOTII, DAR SPER SA FIE OK. PRAJITURA FANTA E DELICIOASA, ITI MULTUMESC FRUMOS PENTRU IDEILE TALE PE CARE NI LE IMPARTASESTI CU DRAG, PUPICI SI LA BOGDI AL TAU CA E UN COPIL TARE SCUMP. SA II ADUCA MOSU TOT CE ISI DORESTE SI MULTA SANATATE VA DORESC .
    UN AN PLIN DE IMPLINIRI SI CAT MAI MULTE RETETE INTERESANTE PE ACEST BLOG.
    ps. imi permiti sa postez retetele pe blogul meu cu precizarea ca sunt preluate de la tine? mersi si sarbatori fericite

  • Rodica

    Draga Laura, am ceva timp de cind am descoperit blogul tau si imi place f mult.Se vede ca esti o gospodina desavirsita si ai retete pt toate buzunarele.Felicitari si sa auzim numai de bine. Un beso

  • Anonymous

    Vreau sa va spun ca eu am adaugat si stafide in branzica dulce pe care le-am lasat intr-un castron cu esente de vanilie rom si putina apa cu zahar si de seara pana dimineata s-a facut prajitura mea absolut delicioasa

  • Ada scumpa, mii de scuze pentru raspunsul intarziat!!!
    Te pup si-ti multumesc din suflet pentru aprecieri si pentru faptul ca ai mai incercat din retetele mele! 🙂
    Praji asta cu Fanta e super-buna, merita sa o incerci!
    Sa auzim numai de bine…si de praji si papici care ne ies perfect! 😛

  • Buna Laura

    Azi am de gand sa incerc sa fac si eu prajitura asta cu branza si fanta.
    Vreau sa te felicit pentru blog, e foarte misto… am mai incercat retetele tale si am fost incantata.

    Felicitari!

    Ada (Sibiu)